Öğrenciler Tahsin Usta ile buluştu

 Edirne Otelcilik ve Turizm Lisesi’nden yapılan  açıklamada, okulun mesleki gelişim ve rehberlik çalışmaları çerçevesinde okullarında ilin profesyonel aşçılarından, Edirne’yi çeşitli fuar ve etkinliklerde temsil eden Tahsin Gözyılmaz’ı ağırladıkları belirtildi. Öğrencilerin Tahsin Usta’dan, iyi yemeğin püf noktalarını öğrendiklerini belirten okul yetkilileri, bu tür faaliyetlerin süreceğini belirtti.

            “İLKOKUL MEZUNU BAŞARILI AŞÇI”

            Kendisinin ilkokul mezunu olduğunu ancak, kitao okuyarak kendini geliştirdiğini belirten Tahsin Gözyılmaz, “İlkokul mezunu bir aşçı olmama rağmen devamlı okuyarak, seminerlere katılarak gerek yurt içi gerekse yurtdışında kendisini geliştirecek meslek ortamlarına girdim. Sevgisiz hiçbir şey olmaz. İşimize, yemeğimize sevgimizi katmalıyız. Edirne ile ilgili çeşitli projeleri olduğunu ve bu yöre yemek kültürünü geliştirmek için elinden gelen gayreti gösterdiğini, bu nedenle şehir dışında çalışmak istemediğini belirtti. Edirne’yi birçok etkinlikte başarı ile temsil etmenin, Trakya yemeklerinden güzel örneklerin ulusal ve uluslar arası ortamlarda insanların beğenisine sunmanın öneminde değinerek; Bölgemizin yemekleri yapılan çeşitli etkinliklerde ön plana çıkmakta ve bölgenin turizm değerlerine tanıtımına katkı sunmaktadır. Bu yemeklerin beğeni alması iş motivasyonumuzu artırıyor ve işimizi daha çok sevmemizi sağlıyor” dedi.

 “AYŞE NİLHAN ARAS OKULA KONUK OLACAK”

               Türkiye’de ve Dünya’da önemli mutfak kültürü dergilerden Metro Gastro dergisi genel yayın yönetmeni en iyi yemek kültürü kitabı Türkiye birinciliği (Gaziantep Deyince), en iyi balık ve deniz ürünleri yemek kitabı Türkiye birinciliği (Ramazanda Balık da Yenir, Afiyetle!), en iyi peynir kitabı Türkiye birinciliği (Peynire Dair) yazarı, en iyi yemek kitabı çevirisi Türkiye birinciliği (Deneysel bir Arkeoloji Çalışması olarak Hitit Mutfağı) editörü, 2009 Dünya kitap altın sayfa jüri özel ödülü (gastronomiye katkı nedeniyle) 2010 gourmand awards ''Ballı Yazılar'' gourmand Dünya 4.lüğü. olan Ayşe Nilhan Aras’ta, 11 Ocak 2012 de Edirne Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi’nin rehberlik ve mesleki gelişim etkinlikleri çerçevesinde konuk olacak.