Edirne’nin ünlü Badem Ezmesi ve diğer lezzetleri için şekerciler harıl harıl çalışmaya başladı. Osmanlı Padişahlarının sofralarını süsleyen lezzetlerin tadına doyamayan turistlerin bayram öncesinde ve bayramda oluşturacağı yoğunluğa hazırlanan şekerlemeciler, şu anda üretim mesailerini arttırdı.
Kentin turizm elçisi olarak tanınan Arif Meriç, Osmanlı’dan kalan miras lezzetleri günümüze taşımanın gururunu yaşadıklarını dile getirdi. badem ezmesi ve Kavala kurabiyesi gibi herkesin beğendiği ve tadanın vazgeçemediği lezzetlerin üretimine hız verdiklerini dile getiren Arif Meriç, şu anda oluşan talebi yetiştirmek için büyük bir mesai harcadıklarını hatırlattı.
HERKES PANDEMİ KURALLARINA UYSUN
Uzun zamandır pandemi nedeniyle kentte gelen turistlerdeki azalmanın kendilerini de etkilediğini dile getiren Meriç, “Kurban Bayramı öncesi hazırlıklarımıza başladık. Biz insanların ağızlarını tatlandırıyoruz. Bu tatları sürekli yiyebilmek için hepimiz biraz daha dikkatli olmalıyız. Bayramımızı ve sonrasını tatlı geçirmek için pandemi kurallarına dikkat edelim. Sosyal mesafeye ve hijyene dikkat edelim. Biz en güzel lezzetlerle karşıladığımız konuklarımızın, sağlıklarının da iyi olmasını isterir” dedi.
BADEM EZMEZİ BAYRAMIN VAZGEÇİLMEZİ HALİNE GELDİ
Edirne’nin ünlü lezzeti olan Bademezmesinin bayramların vazgeçilmezi haline geldiğini sözlerine ekleyen Arif Meriç, “Gelen konuklarımız bayramda gelen misafirlerini ağırlamak için Edirne’den badem ezmesi alarak evlerine götürmekte. Badem ezmesi dostlarla birlikte yenildiğinde daha güzel bir lezzet haline gelir. Bir keyiftir Badem Ezmesi. Şu anda büyük bir talep yaşamaktayız. Gelen konuklarımıza taze ve lezzetli ürünlerimizi sunmaktan mutluluk duyuyoruz” şeklinde konuştu.
Yavuz Göktaş
