Tarım ve Orman Bakanı Bekir Pakdemirli, önceki gün yaptığı açıklamada sütün sınıflandırılmasıyla ilgili çalışmalar yaptıklarını belirterek, “Bakanlık olarak sütü sınıflandırmamız doğru olur diye düşünüyorum. Her gıda ürününde kaliteyi önemsediğimiz gibi sütte de bunu önemsiyoruz.” ifadelerini kullanmıştı. Bakan Pakdemirli’nin açıklamasına oldukça sevindiklerini belirten Edirne Merkez ve Süloğlu Süt Üreticileri Birliği Başkanı Mustafa Suiçmez, Edirne’nin sütünün oldukça kaliteli olduğunu ve sütün sınıflandırılması durumunda Edirneli üreticinin sütünün daha fazla para edeceğini söyleyerek, “Edirne açısından son derece olumlu bir çalışma.” şeklinde konuştu.
“SÜTÜN SINIFLANDIRILMASI EDİRNE AÇISINDAN ÇOK OLUMLU”
Edirne Merkez ve Süloğlu Süt Üreticileri Birliği Başkanı Mustafa Suiçmez, konuyla ilgili yaptığı açıklamada, “Sütün sınıflandırılması gerektiğini sürekli dile getiriyorduk. Sayın Bakanımız da önceki gün yaptığı açıklamada bununla ilgili bir çalışma yapıldığını dile getirdi. Edirne açısından bakacak olursak; son derece olumlu bir çalışma olduğunu söyleyebilirim. Çünkü Edirne Süt Üreticileri Birliği olarak özellikle bizim çok ciddi gayretlerimiz oldu. İlk olarak Menekşesofular Köyü ardından Avarız, sonrasında da Keramettin köylerinde toplu sağım merkezleri kurduk. Ciddi yatırımlar yaptık. Sütler havayla dahi temas etmeden tanka geliyor. Kaliteliyle, kalitesizin ayrılması açısından bu çalışmaları yaptık. Bunun sonucunda da üretilen kaliteli sütler için farklı bir fiyatlandırma olmasını talep ettik. Sayın Bakanımızdan bununla ilgili bir çalışma yapıldığını öğrendik ve çok sevindik. Biz bu haberi gerçekten bekliyorduk. Bunun arkası da gelecek. Tarım Bakanlığı ciddi çalışmalar yapıyor. Göreceksiniz 2021 yılı içerisinde bazı şeyler bizim lehimize değişecek. Yanlış hatırlamıyorsam 120 ülkeden fazla ülkeye tarım ürünü ihraç ediyoruz. Eğer bu kaliteyi genele yayarsak ihracatımız daha da fazlalaşacak. Üretici de kaliteli ürününün farkını alacak.” ifadelerini kullandı.
“EDİRNE’NİN SÜTÜ ÇOK KALİTELİ”
Süt için Avrupa standartlarında 100 bin bakterinin, somatik hücrede de 400 binin kabul edildiğini söyleyen Suiçmez, “Her ay 2 kez bütün sütlerimiz laboratuarda tahlile giriyor. Tahlil sonuçlarına baktığımızda genel olarak 50 bini geçen bakteri sayımız, 400 bini geçen somatik hücre sayımız yok. Sütte yağ oranı da çok önemlidir. Kaliteli bir süt için yağ oranları 3,70-3,80 arasında kabul ediliyor. Bizim yağ oranımız ise 4’ün üzerinde. Çok mükemmel bir sonuç. Kentimizdeki sütlerin son derece kaliteli olduğunu bu sonuçlardan da açıkça anlıyoruz.” dedi.
“ANLIK SÜT KAYIT SİSTEMİ UYGULAMASI BAŞLAYACAK”
Ayrıca 2021 yılı içerisinde 10 köyde anlık süt kayıt sistemi adı verilen uygulamanın başlatılacağını söyleyen Suiçmez, “Beklediğimiz, arzu ettiğimiz bir olaydı. İyi ve kötü ayırt edilecek. Edilmesi de gerekir. Ona göre üreticilerimiz de kaliteli sütün değerini alacak. Borsaya baktığımız zaman buğdayından ayçiçeğine kadar her şey kalitesine göre bir değere giriyor. Kalite değerlerine göre birim fiyatları oluşuyor. Bu da böyle olmalı.” şeklinde konuştu.
Kerem Filiz
