Gastronomi Festivali Seneye de Yapılacak

Edirne Ticaret ve Sanayi Odası, Haskovo Ticaret ve Sanayi Odası ve Trakya Sürdürülebilir Kalkınma Derneği işbirliğiyle düzenlenen Trans Gourme Tour Projesi etkinliğinin ikinci gününde proje sunumu ve proje kapsamında oluşturulan Web Platformunun tanıtımı yapıldı. Edirne Ticaret ve Sanayi Odası'nda proje ortaklarının katılımıyla proje sunumunun ve proje kapsamında oluşturulan Web Platformunun tanıtımı düzenlenen basın toplantısında gerçekleşti.
“BU ETKİNLİĞİ HER YIL YAPMA KARARI ALDIK”
Toplantıda konuşan Edirne Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Recep Zıpkınkurt yöresel lezzetleri, yöresel tatları iki ülke insanının tatması ve sürdürülebilir olması amacında olduklarını belirtirken, “Bu tatlar bildiğiniz gibi yöresel ve köyde büyüklerimizin yaptığı tatlardır. Dolayısıyla bu etkinliği her yıl bir ayağını Bulgaristan’da bir ayağını Türkiye’de yapma kararı da aldık. Şehrimize ciddi anlamda hem turist hem de gastronomi anlamında büyük bir renklilik kazandıracağına inanıyoruz. Önümüzdeki günlerde bununla ilgili daha fazla ne yapabiliriz diye çalışmalar da yapıyoruz. Bildiğiniz gibi dört yıldan bu güne kadar odamızın gastronomi ile ilgili ciddi çalışmaları var. Dört yıldan bu günü de yaptığımız çalışmalarla odamız bu işe ciddi bir emek harcadı. Önümüzdeki dönemde de yine bu tür çalışmalarımız Saray mutfağını geliştirmek adına olsun gastronomi adına olsun çalışmalarımız devam edecek. “ Diye konuştu.
“ORTAYA ATILAN FİKRİN HAYATA GEÇMESİ BİZE ÇOK ŞEYLER KAZANDIRACAK”
Haskovo Ticaret Odası üyesi Mako Arnovdov da iki ticaret odası yardımlarıyla burada bulunmaktan çok mutlu olduğunu belirtirken, “Bu fikrin ortaya atılmasından dolayı çok gurur duyuyorum. Ortaya atılan fikrin hayata geçmesi bize çok şeyler kazandıracak. Şahsen ben Türkiye’ye Avrupa’dan çok misafirler getirdim. Buradaki tattıkları yemeklerden hayran kaldıklarını ifade ediyorlardı ve bunları nasıl hazırladıklarını hep soruyorlardı. Ayrıca Bulgaristan şarapları içinde aynısını söyleyebiliriz. O yüzden biz bu projeye uluslar arası gurme adını verdik. Amacımız sadece iki ülkeyi birleştirmek değil bu faaliyetleri sınır dışına da taşımak. Avrupa ve Avrupa dışında olan ülkelerden de buraya turist getirme amacındayız. Bu faaliyetlerimizi zenginleştireceğiz. Herkese başarılar dileriz.” Dedi.
Projenin ilk periyodunda Türkiye tarafında Edirne ve Kırklareli İlleri, Bulgaristan tarafında Haskovo, Yambol ve Burgaz İllerinin gastronomi kültürleri araştırılarak içerisinde restoranlar, oteller, turist bilgi merkezleri, yöresel yemek tarifleri, festivaller ve alternatif turizm rotalarının yer aldığı kapsamlı bir rapor oluşturuldu.
Hazırlanan “transgourme.eu” web platformunda hem Bulgaristan’da hem de Edirne ve Kırklareli’nde doğrudan gastronomi destinasyonu sayılan yerlerin hepsi var. Platformda oteller, restoranlar, gezilecek yerlerin rotaları, yöresel yiyecekler bunların hepsinin tarifleri gibi pek çok bilgi mevcut. Bu platforma giren bir turist Edirne’de nerde ne yiyebilir, neyi nerden alabilir gibi konularda çok kapsamlı bilgilere ulaşabilecek. Web sitesi Temmuz ayı sonu itibariyle mobil uygulama halinde de kullanıma sunulacak.