Edirne Bakkallar ve Tekel Bayileri Esnaf Odası Başkanı Süleyman Yaşagör, bakkalda satışa sunulan ürünlere sık sık zamların geldiğini ifade ederek, bakkal esnafının kendini koruması için piyasayı iyi takip etmesi gerektiğini vurguladı.
Yaşagör, gazetemize yaptığı açıklamada, iş yerlerinde sattıkları ürünlere sık sık zam geldiğini dile getirdi. 2021 yılında her şeyde olduğu gibi gıda sektöründe de bir çok üründe fiyat değişimi yaşandığını hatırlatan Yaşagör, bakkal esnafının kendisini koruması için önlemler alması gerektiğinin de altını çizdi. Yaşagör, sözlerini şöyle sürdürdü:
“Bizim esnafımızda fiyat geçişinden kendilerini korumaları lazım. Bunu nasıl yapacaklar? Tabi ki piyasayı iyi takip edecek, malı satın aldığı toptancılarla sık sık istişare içinde olacak. Fiyat geçişlerini anında tespit edecek. Hemen fiyatı uygulamayabilir ama bir ara fiyat mutlaka uygulamalı. En azından malını koruması adına alacağı aldığı fiyattan malı müşterisine iletmiş olur. Dolayısıyla kendini korumuş olur. Bu dönemde esnafın fiyat geçişlerinden etkilenmemesi için piyasayı daha sıkı takip edip, burada ara fiyatlar ve alacağı fiyatın altında fiyata satmamak kaydıyla mallarını satmalı. Biz küçük esnafız. Aldığımız bir koli bisküviyi hemen açıyoruz. O rafta 2-3 tane kalana kadar yenisini almıyoruz. Anca bitince alıyoruz. Bakıyorsunuz ki, 3 liradan sattığınız bisküvi bize 3.20’den -3.30’dan geliyor. Dolayısıyla biz burada yüzde 10-15 malımızdan eksilmiş oluyor.
FİYAT GEÇİŞLERİ MÜŞTERİYİ ŞOK EDİYOR
Fiyat geçişlerinde müşterimizde şok oluyor. Geçen ay 75 liraya aldığı ayçiçeği yağını bu ay 95 lira olduğun görüyor. Müşteri de şok oluyor. Dolayısıyla aradaki fiyat farkları çok fazla. Burada bizde kendimizi korumak adına belli ürünlere fiyat farkını tamamen yansıtmasak da, en azında sattığımız ürünün alış fiyatından az olması lazım. Bu şekilde kendimizi korumuş oluruz.
EN BÜYÜK SORUN GELİRİN AYNI OLMASI
Baktığımız da daha önceki yıllarda uzun zamandır, enflasyon da bu yılki kadar yükselmeler olmamıştı. Geçen yılla bu yıla baktığınız zaman çok fazla fiyat artışı yaşanıyor. Bazı ürünlere 3 ayda 3 sefer fiyat farkı geldiği oldu. Çok sık değişiyor fiyatlar. Burada en büyük sorun maaşlı çalışan müşterilerimizin gelirlerin yükselmemesi. Ama almış oldu ürünlerde çok fazla artış oldu. Bizde kendimizi korumamız gerekiyor.”
Yavuz Göktaş
