“ÇOCUKLAR SEBZE YEMEKLERİNE İLGİ DUYMAYA BAŞLADI”
Diyetisyen Aşkın Gizem Yürükçü, beslenme eğitiminin ilk aşamasında okul öncesi çocuklara eğitim verdiklerini belirterek, “Edirne’de sosyal belediyeciliği içselleştirmiş Recep Gürkan Başkan ile birlikte okul öncesi beslenme eğitimi verdik. İlk aşamada çocuklarımıza doğru beslenmeyi ve diyetisyenin sadece zayıflatan kişi değil de, doğru beslenmeyi öğreten kişi olduğunu öğrettik ve çok güzel dönüşler aldık. Çünkü çocuklarımızda çok ciddi bir karbonhidrat yönelimi vardı. Aileler sağlıklı besinleri, sebzeleri yediremedikleri noktada alternatif besinler üretiyorlardı. Makarna gibi, patates gibi çocukların sevdikleri, hoşlarına giden yiyecekleri veriyorlardı. Bu noktada çocuklarımıza etkili olduğumuzu gördük. Eğitimimizin ikinci turunda, artık çocuklarımızda sürekli makarna yeme isteği yok. Öğretmenlerimizden aldığımız geri dönüşler bunlar. Sebze yemeklerine daha ilgi duymaya başladılar. Peynir yemeyen ve asla peynirin tadına bakmayan öğrencilerin peynir tatmaya başladığını ve peynirleri artık çeşitlendirmeye başladığını gördük. Bu da bizim için güzel bir dönüş oldu. Eğitimimizin ikinci aşamasındaysa, tatlı konusunda gözlemleme yaptık. Çünkü meyvelerin içerisinde bir şeker oranı var. Tatlıya mı daha çok yöneliyorlar, Ekşi meyvelere mi, bunu gözlemledik. Çocukların çiğ sebzeleri ne kadar tanıdıklarını gözlemledik. Meyve ve sebze guruplarını ne kadar ayırabildiklerini gördük. Aslında bu toplumumuzun bir sorunu. Hemen hemen Türkiye’nin her yanında gözlemleyebildiğim kadarıyla, çocuklarımız ne yazık ki çiğ sebzeyi bilmiyorlar. Anne ve babalar yaşam koşullarına ayak uydurmak için çalışıyorlar ve çocuklarıyla daha az ilgileniyorlar. Çocuklar ne yediklerini bilmiyorlar. Mesela çiğ ıspanağı tanımadıklarını gördük. Hala bazı çocukların meyve ve sebze ayrımı yapamadığını gördük. 2 yaş ve üzeri çocukların bunu yapabileceği zamanlar. 3-4-5 yaş gurubunda 547 çocukla bir araya gelme fırsatı bulduk. 9 tane kreş ile çalıştık.” dedi.
“AİLELERE EĞİTİM VERECEĞİZ”
Eğitimin ikinci aşamasında ailelere eğitim vereceklerini belirten Yürükçü, “Bugün de tamamlayıcı kısım olarak ailelere eğitim vereceğiz. Doğru beslenme ve iştahsız olduğunu zannettikleri çocukları aslında neden yemek yemediklerini ve nasıl doğru yemeğe yönlendirebileceklerini anlatmaya çalışacağız. Gerçekten tam anlamıyla zararlı diyebileceğimiz yiyeceklere çok ciddi yasaklar koyup kısıtlamak mı gerekiyor, yoksa daha müsaadeli ve izinli ama sınırlayıcı şekilde beslemek mi gerekiyor? Bunları konuşacağız. 3-4-5 yaş gurubunda 547 çocukla bir araya gelme fırsatı bulduk. 9 tane kreş ile çalıştık.” ifadelerini kullandı.
Kerem Filiz
