40 aşçı adayı öğrenciye, 4 ustanın eğitim vereceği bölümün parlayarak gelişecek bir bölüm olduğunu ifade eden Rektör Tabakoğlu aynı zamanda, Edirne Saray Mutfağı’nın sırlarını ortaya çıkaracağını söyledi. Açılışa Edirne Belediye Başkan Yardımcısı Dr. Ertuğrul Tanrıkulu, Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Müdürü Mustafa Hatipler ve çok sayıda öğrenci katıldı.
“TÜM DÜNYAYA TANITACAK”
Trakya Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Erhan Tabakoğlu, mutfak sanatlarının gün geçtikçe cazibe kazanan bir eğitim alanı olduğunu belirterek başladığı konuşmasında, “Üniversitemizde bu bölüm yoktu ve bu eksikliği gidermek adına bir çalışma başlattık. Birbirinden kıymetli ve tecrübeli 4 hocamız şu anda üniversitemiz bünyesinde çalışıyor. 40 öğrencimizle bölümümüzün açılışını gerçekleştiriyoruz. 2 adet örnek ve iddialı mutfak organize edildi. YÖK'ün kabulünün ardından 40 öğrencimizi de aldık yerleştirdik. Bu bölüm, her zaman daha da parlayarak gelişecek bir bölüm olacaktır. Edirne'nin, Trakya'nın ve Balkanların evde pişen mutfaklarını açığa çıkartacak, tüm dünyaya tanıtacak. Aynı zamanda bir payitaht olan Edirne'nin Saray Mutfağı'nın sırlarını açığa çıkaracak, çok önemli bir bölüm olacaktır. Turizm açısından ve Edirne’nin tanıtımı açısından kıymetli katkılar gösterecek olan bu bölümün eğitim hayatına geçmesinden son derece mutlu olduğumu belirtmek isterim. Hayırlı olmasını diliyorum.” dedi.
Bülent Sarıçiçek
