Şu anda Uskumrunun en güzel zamanı olduğunu belirten Balıkpazarı esnaflarından Feridun Bistren, “Şu anda tezgahlarımızdaki en güzel balık Uskumrudur. Uskumrunun en güzel zamanı şimdi. Kilosu 20 liradan satılmaktadır. Aynı zamanda ekonomik bir balık. İri boylarının 5-6 tanesi bir kilo geliyor. Orta boylardan da 7-8 tanesi bir kilo geliyor bunların. Uskumruyu tava da ve fırında yapabilirler. Onun dışında güzel ton balıkları başladı. Bunların bir tanesi 1,5-2 kilo geliyor. 20 lira tanesi bunların da. Ton balıklarımıza da şu anda talep çok. Kerevitlerimiz geldi. Onların da kilosu 20 lira.” Diye konuştu.
Kilosu 50 liradan satılan vatos balıklarına ise turistlerin büyük ilgisi olduğunu söyleyen Bistreni “Vatos balıklarımız da bizim Ege Denizimizin balıkları. Saros’tan geliyor bunlar. Yabancıların vatos balığına talebi çok. Vatos balığımız da tuzlayıp, unlayıp tavada pişirilir.” Dedi
Bistren, hamsi sezonunun ise geçen senelere oranla bu sene daha erken kapandığını sözlerine ekledi.
Barış Karapaça
