Trakya Kalkınma Ajansı ve Edirne Ticaret Borsası temsilcilerinin de katılımıyla; Edirne Tatlıcı, Büfeci, Kebap ve Lokantacılar Esnaf Odası’nda bir toplantı gerçekleştirildi. Toplantıda, Tencere Köftesi’nin karakteristik özellikleri ve temel nitelikleri masaya yatırılırken, kurumlar arası iş birliğiyle tescil sürecine ilişkin yol haritası belirlendi.
Edirne Tatlıcı Büfeci Kebap ve Lokantacılar Esnaf Odası Başkanı Harun Özen, Coğrafi İşaret tescilinin Tencere Köftesi’nin marka değerini güçlendireceğini ve Edirne mutfağının tanıtımına önemli katkı sağlayacağını vurguladı.
Gözde Kabasakal
