Kırklareli Ticaret Borsası Başkanı Turhan Altıntel, Kırklareli Peynirinin Edirne Peynirinden daha iyi olduğunu ima etmesi, Edirneli peynircileri kızdırdı. Edirne Esnaf ve Sanatkarları Odaları Birliği Başkanı Kemal Cingöz, Kırklareli peynirinin Edirne Peynirinin yerini tutamayacağını bildirdi.
Kırklareli Ticaret Borsası Başkanı Turhan Altıntel geçtiğimiz günlerde yaptığı bir açıklamada Kırklareli Peynirini överken "Beyaz peynirimizi hediye olarak götürdüğümüzde tepkiler, 'Ne Ezine, ne Edirne' şeklinde oluyor. Ezine, Edirne ve Kırklareli peynirini yan yana koyduğumuz zaman Kırklareli beyaz peynirinin lezzeti ortada. Bu tabii tamamen sütten kaynaklanıyor." İfadelerine yer vermişti.
Altıntel’in açıklamasına cevap veren Edirne Esnaf ve Sanatkarları Odaları Birliği Başkanı Kemal Cingöz, şunları söyledi:
“Sayın Kırklareli Ticaret Borsası Başkanı'na göre tabii ki hiç kimse benim ayranım ekşi demez. Bizim peynirimiz daha iyi diye ifadede bulunmuş. Ama hangisinin daha iyi hangisinin daha kaliteli, hangisinin daha lezzetli olduğuna kararı verecek olan o peyniri yiyen insanlardır. O diyor ki hediyelik götürdüğümüz yerlerde işte çok beğeniliyor. Beğenilmiş olmasını da doğru bulurum. Niye? Ben de dışarılara gidiyorum. Otellerde önümüze peynir getiriyorlar. Bir çatal batırıyorum. Bir daha yiyemiyorum. Çünkü Kırklareli peynirine yakın peynir yemediği için hediye götürdüğü insanlar onu çok beğenmiş olabilir. Ama bir Kırklareli peynirinden bir de Edirne peynirinden götüreceğiz. Bakalım hangisi daha lezzetli olduğuna yiyen karar verecek. Onun dediği gibi değil o iş. Bugün Edirne peyniri Türkiye'de bir markadır. Ezine peyniri de markadır. Şimdi gittiğiniz yerlerde, lokantalarda, lüks otellerde Kırklareli peyniri var mı diye sorana tanık olan var mı? Bana göre yok. Ben çünkü toplantılara gidiyorum otellerde. Ne soruyorlar? Önce Edirne peyniri. Yok, o zaman Ezine var mı diyorlar. Demek ki birinci sırada Edirne peyniri kardeşim.
ETİ LEZZETLİ
Ha tabii ki doğada beslenen hayvanların etinde bir farkındalık yalnız var. Bunu da inkar edemeyiz. Mesela şimdi bir Bolu tarafında et yiyin. Gelin Kırklareli'ni de yiyin. Kırklareli Bolu'yu tutmaz. Kırklareli'nin etini de bizim buradaki lezzet bakımından tutmaz. Yani doğal beslenen hayvanların eti muhakkak ki daha lezzetli. Daha yenilebilir oluyor. Ama yani peynirde tabii ki kendi peynirini ön plana çıkarmak için öyle bir açıklamada yapmışlar. Onu orada normal karşılamak lazım. Otelde soruyor, ‘Edirne peyniri var mı’ diye. Özellikle alkol içecek olan. ‘Yok. O zaman bir ezine peyniri. Var.’ Demek ki bir numarada Edirne. Yani ben Edirneli olduğum için söylemiyorum. Yani ben gerçeği de inkar etmeyen insanlardanım.
Kırklareli ziyaretlerinde lokantada yedikleri kentin kendi peynirinin, bürokratik otellerdeki peynirlerden farkı olmadığını, Edirne peynirinin kimseyle mukayese edilemeyeceğini vurgulayan Başkan Kemal Cingöz “Edirne peyniri yerine Kırklareli peyniri tutamaz. Yaklaşık 15 gün önce Genel başkan buraya geldi. Buradan Kırklareli'ne geçtik. Orada bizi iyi de bir lokantaya götürdüler. Bir peynir getirdiler. Yani işte Antalya'da turistik, Ankara'daki bürokratik otellerdeki peynirden çok fazla bir lezzet bakımından farkı yoktu. Ama şimdi Edirne peyniri kimseyle mukayese edilmez.”
Yavuz Göktaş
