Öğrencilere, ilimizin coğrafi işaret tescili almış, geleneksel yöntemlerle üretilen lezzetlerinin nasıl hazırlandığı detaylı şekilde aktarıldı. Uzmanlar eşliğinde yapılan üretim aşamaları hem teorik hem de uygulamalı olarak öğrencilere anlatıldı. Üretim sürecinde hijyen, kalite kontrol, malzeme seçimi gibi birçok kritik nokta öğrencilere yerinde gösterildi.
Gezi süresince öğrenciler, Edirne’nin tarihine damga vurmuş, geçmişten günümüze taşınan lezzetlerin nasıl üretildiğine tanıklık etme fırsatı buldu. Badem ezmesi gibi coğrafi işaretli ürünlerin yöreye özgü tariflerle ve geleneksel yöntemlerle hazırlanması, minik ziyaretçilerin büyük ilgisini çekti. Edirne’nin zengin gastronomik mirasının bir parçası olan bu tatların sadece lezzet değil aynı zamanda kültürel bir değer taşıdığı öğrencilere aktarıldı.
YERİNDE GÖZLEM
Teknik gezi boyunca öğrenciler, üretim hatlarını gezerek gözlemler yaptı, üreticilere çeşitli sorular yönelterek süreçle ilgili detaylı bilgiler edindi. Soru-cevap bölümünde merak ettikleri konuları dile getiren öğrenciler, hem eğlendi hem de öğrendi. Bu interaktif süreç, çocukların sadece sınıf içinde değil, sahada da öğrenebileceğini gösteren etkili bir örnek oldu.
EĞİTİM VE KÜLTÜR BİR ARADA
Projeyi yürüten yetkililer, bu tür gezilerin çocukların yerel değerlere sahip çıkma bilincini artırdığını ve erken yaşta kültürel farkındalık kazanmalarına katkı sağladığını ifade etti. Edirne’nin yalnızca tarihiyle değil, aynı zamanda kendine özgü mutfağıyla da bir marka olduğunu vurgulayan yetkililer, bu çalışmaların sürdürülebilir bir eğitim modeli oluşturduğunu belirtti.
Öğrencilerin mutlu ve meraklı gözlerle geziden ayrılması, etkinliğin ne denli verimli geçtiğini gözler önüne serdi. İl Müdürlüğü yetkilileri, benzer gezilerin önümüzdeki dönemde farklı yaş gruplarına yönelik olarak da planlandığını duyurdu.
Gözde Kabasakal
