Henüz 18 yaşında olmasına rağmen mutfak sanatlarında sergilediği yetenekle dikkatleri üzerine çeken Edirneli genç şef, yarışmanın ön elemelerinde Keşan’a özgü satır eti ve Edirne peyniri ile hazırladığı yaratıcı şef tabağıyla hem jüri üyelerinden tam not aldı hem de izleyicilerin beğenisini kazandı.
Dernek Başkanı Uğurcan Imrak, yaptığı açıklamada Tunahan Yaykındağ’ın Edirne’yi başarıyla temsil ettiğini belirterek şu ifadelere yer verdi:
“Edirneli genç şefimiz Tunahan Yaykındağ’ın gastronomi alanında sergilediği başarı bizleri hem gururlandırdı hem de umutlandırdı. Kendisini, Edirne’mizin coğrafi işaretli ürünlerini bu denli özenli ve yaratıcı bir biçimde sunarak hem jüri üyelerini hem de izleyicileri etkilemeyi başardığı için gönülden tebrik ediyoruz. Daha önce katıldığı yarışmalarda da ilimizi başarıyla temsil eden Tunahan Yaykındağ’ın bu çıkışı, Edirne’nin tanıtımına çok değerli bir katkıdır.”
Yaykındağ’ın başarısı, Edirne’nin gastronomi turizmi açısından taşıdığı potansiyeli bir kez daha gözler önüne serdi. Yerel ürünlerin ulusal platformlarda tanıtılması sayesinde kentin kültürel ve ekonomik değerlerine katkı sağlanırken, genç yeteneklerin bu süreçte rol alması da ilgiyle takip ediliyor.
Edirne mutfağının genç temsilcisi Tunahan Yaykındağ, hemşerilerinin gururu olurken, ilerleyen dönemlerde Türkiye gastronomi sahnesinde adından daha sık söz ettirmesi bekleniyor.
Bülent Sarıçiçek
