Edirne gastronomisinin simge isimlerinden, yarım asrı aşan esnaflığıyla kentin kültürel hafızasında özel bir yer edinen Ali İlte, mesleğine duygusal bir veda yaptı. Edirne’nin meyhane kültürüne kattığı değerle tanınan Ali İlte için özel bir plaket takdimi gerçekleştirildi.
Veda gecesinde, Edirneyi Tanıtma ve Tava Ciğeri Kalite Kontrol Derneği Başkanı Uğurcan Imrak ile Edirne’nin duayen ustalarından Kemal Imrak, Dernek yöneticisi Recep Dural, 52 yıllık hizmetiyle Edirne kültürüne iz bırakan Ali İlte’ye plaket takdim ederek teşekkürlerini sundu.
Kentte meyhaneciliği bir ustalık ve ev sahipliği anlayışıyla zirveye taşıyan Ali İlte, televizyon programlarından dergilere, basından gastronomi yayınlarına kadar birçok platformda Edirne’yi tanıtmasıyla biliniyordu. Yerli ve yabancı misafirleri sıcaklığıyla ağırlayan, Edirne’nin ruhunu masalara taşıyan Ali İlte’nin vedası, yılların biriktirdiği anılarla dolu duygu yüklü bir geceye dönüştü.
Edirne’nin kadim meyhane kültürüne damga vuran Ali İlte için yapılan plaket takdiminde, şehir adına duyulan minnet bir kez daha dile getirildi.
Edirneliler ve meslektaşları, Ali İlte’ye yeni emeklilik hayatında sağlık, huzur ve ailesiyle mutluluk dolu günler diledi.
Bülent Sarıçiçek
