Ulusal Süt Konseyi (USK), 7 Ocak 2026 tarihinde yaptığı Yönetim Kurulu Toplantısı’nda 2026 yılı çiğ süt tavsiye satış fiyatını belirledi. Alınan karara göre, yüzde 3,6 yağ ve yüzde 3,2 protein içeriğine sahip çiğ inek sütü için üreticinin eline litre başına net 22,22 TL geçecek fiyat, 22 Ocak 2026 tarihinden itibaren geçerli olacak. Belirlenen fiyat, çiğ süt desteği hariç olarak açıklandı.
Konsey tarafından yapılan açıklamada; soğutma, nakliye ve diğer cari giderlerin üretici tarafından karşılanması durumunda bu bedellerin ilave olarak üreticiye ödeneceği ifade edildi. Ayrıca baz alınan yağ ve protein oranlarında her 0,1’lik (dizyen) değişim için fiyatlara ±33 kuruş fark uygulanacağı belirtildi. Çiğ süt fiyatının Nisan 2026 döneminde yeniden değerlendirileceği de vurgulandı.
Ancak süt fiyatlarındaki bu artış, vatandaşın temel gıda maddeleri arasında yer alan peynire adeta jet hızıyla yansıdı. Zaten yüksek olan peynir fiyatları yeni zamlarla birlikte daha da arttı. Artan fiyatlar nedeniyle vatandaşlar, kilogramla peynir almak yerine gramla ya da kırıntı peynir tercih etmeye başladı.
Piyasalardaki güncel fiyatlara göre; koyun-keçi karışık peynir 440 TL’den 480 TL’ye yükselirken, kaşar peyniri 525 TL’den 595 TL’ye çıktı. Sert inek peyniri 340 TL’den 390 TL’ye, tereyağı ise 450 TL’den 495 TL’ye yükseldi.
Vatandaşlar, temel gıda ürünlerindeki fiyat artışlarının mutfak bütçesini zorladığını ifade ederken, süt ve süt ürünlerindeki zamların durdurulması yönünde yetkililerden çözüm bekliyor.
Mert Hamarat
