İriş, Âhilik Haftası münasebetiyle yaptığı açıklamanın devamında şunları kaydetti:
"Âhilik, Selçuklu ve Osmanlı dönemlerinde Anadolu’da yaşayan halkın sanat,ticaret, ekonomi gibiçeşitli meslek alanlarında yetişmelerini sağlayan, onları ahlakiyönden yetiştiren, çalışma yaşamını iyi insan meziyetlerini esas alarak düzenleyen birörgütlenmedir. Kendi kural ve kurulları vardır. Âhilik; iyi ahlâkın, doğruluğun, kardeşliğin, yardımseverliğin kısacası bütüngüzel meziyetlerin birleştiği sosyo-ekonomik bir düzendir.
Her ne kadar günümüzde Ahilik teşkilatı yerini esnaf odalarına bırakmış olsa da,bizler bu haftayı bir vesile bilerek, bireyi olgunlaştırmaya çalışan bu özel kurumun temsilcileri olarak gördüğümüz Edirne esnafımızın Ahilik Haftası’nı tebrik ediyor, hayırlı işler, bereketlikazançlar temenni ediyoruz."
Haber Merkezi
