Türkiye’nin en kaliteli süt ve peynirinin Edirne’de üretildiğini söyleyen Edirne Merkez ve Süloğlu üt Üreticileri Birliği Başkanı Mustafa Suiçmez, Edirnelilerin yerel markalara daha fazla sahip çıkması gerektiğini belirtti. Bugüne kadar yapılan denetimlerde hiçbir Edirne firmasında hileli ürüne rastlanmadığının altını çizen Suiçmez, “Edirne’min sütüne, peynirine ben birlik başkanı olarak kefil olurum.” dedi.
“BUGÜNE KADAR HİÇBİR HİLELİ ÜRÜNE RASTLANMADI”
Edirne Merkez ve Süloğlu Süt Üreticileri Birliği Başkanı Mustafa Suiçmez, Edirne peyniri ve sütüne oldukça fazla talep olduğunu belirterek, “Edirne’nin geneli soğutulmuş süt zinciri ile süt üretiyor. Her şeyden arıtılmış ve aşılamalı şap hastalığından da ari bir bölgeyiz. Edirne’nin sütü gerçekten kaliteli. Edirne’deki yerel mandıra işletmelerinin tamamını biliyorum. Asla hiçbir firmamızda hileli bir ürüne bugüne kadar rastlanmadı. Denetimler gerçekleştiriliyor. Gerçekten esnafımız çok dürüst. Ne ayranında ne de peynirinde bir hile yok. Vatandaşlar özellikle büyük marketlerin raflarında büyük markalardan ziyade yerel ürünlerden bizim ismini bildiğimiz Edirne’nin markalarını alırlarsa; gerçekten kaliteli peynir yemiş olurlar. Kesinlikle denetimler gerçekleştirdiği için bir hile olmadığını söyleyebilirim.” şeklinde konuştu.
“BİRLİK BAŞKANI OLARAK KEFİLİM”
Edirne’nin süt ve süt ürünlerine birlik başkanı olarak kefil olduğunu söyleyen Suiçmez, “Son 10 yıldan beri tüm sütler bizim süt toplama alanlarımızda toplanıyor. Mandıraya gitmeden önce hepsi titizlikle antibiyotik kalıntısı var mı diye kontrolleri yapıldıktan sonra sanayiye ve mandıraya gidiyor. Ama Türkiye geneline bakarsak bildiğimiz kadarıyla çok fazla sıcak süt yani üreticiden soğutulmadan alınan süt var. Bakanlık hileli ürünleri zaman zaman ifşa da ediyor. Edirneli üreticilerimize kendi yerel markalarımıza özen göstersinler. Edirne’min sütüne, peynirine ben birlik başkanı olarak kefil olurum.” ifadelerini kullandı.
“EDİRNE ÜRÜNLERİNE DAHA FAZLA SAHİP ÇIKMALIYIZ”
Edirne ürünlerine daha fazla sahip çıkılması gerektiğinin altını çizen Suiçmez, “Bizim tesislerimizde ayda 2 kere test yapılıyor. Biz belirli bir boyutu aştık. Bulgaristan ve Yunanistan’daki hayvancılığı da gördük bizimle kıyaslanamazlar. Onlar bizden çok çok geriler. Edirne’nin sütünün Türkiye’nin bir numarası olduğunu söyleyebilirim. Yılda 2 defa kardeş numune ile yurt dışında bizim süt tesislerimizde üretilen sütler denetleniyor. Edirne halkımız süt ve süt ürünleri konusunda biraz Edirne milliyetçiliği yapabilir. Nasıl ki esnafımızı koruyorsak burada üretim yapan mandıracımızı da korumalıyız. Edirne ürünlerine daha fazla sahip çıkmalıyız.” dedi.
Kerem Filiz
