Edirne’de haftanın belirli günü kurulan Pazartesi Pazarı, kış hazırlığı yapan vatandaşların yoğun ilgisiyle hareketli bir gün geçirdi. Mevsim değişikliğiyle birlikte alışverişe çıkan Edirneliler, özellikle tarhana, turşu, salça ve kahvaltılık hazırlamak için biber tezgâhlarına yöneldi.
Pazarda kapyalık ve acı biberlere ilgi gösteren vatandaşlar, bütçelerine göre bir ila beş kilogram arasında alışveriş yaparken, bazı vatandaşların ise daha yüksek miktarlarda biber aldığı görüldü. Kışlık hazırlıklar kapsamında biberlerin yanı sıra domates ve patlıcan gibi ürünler de alışveriş listelerinde yer aldı.
Pazar esnafı Hasan Gölegel, vatandaşların özellikle tarhana ve turşu hazırlamak için biber aldığını belirterek, “Beş kilo alan da var, bir kilo alan da var, hiç alamayan da var. Hepsi kışlıklarını hazırlıyor. Turşusunu, tarhanasını, salçasını ve kahvaltılığını yapıyorlar. Şu an fiyatlarımız uygun ve makul” dedi.
Kışlık hazırlığı için pazardan 10 kilo biber alan Sebahat Aygen ise bunun 5 kilosundan tarhana, kalanından ise kahvaltılık yapacağını söyledi. Aygen, hazırladığı ürünlerin bir bölümünü kadın pazarında sattığını belirterek, ev yapımı ürünlerin maliyetlerinin de arttığını ifade etti. Aygen, un fiyatlarının yükseldiğini ve bir çuval unun yaklaşık bin 500 liraya ulaştığını söyledi.
Aygen, kadın emeğinin hem keyifli hem de zahmetli olduğunu dile getirerek, yaptığı tarhanalardan siparişler aldığını ve kışlık hazırlıklarını sürdüreceğini kaydetti.
Edirne Pazarcılar, Manavlar ve Seyyar Satıcılar Esnaf Odası Başkanı Şeref Hasır da tarhanalık biberlere olan talebin arttığını belirtti. Vatandaşların özellikle turşu ve tarhana hazırlığı için pazara geldiğini söyleyen Hasır, “Tam tarhana yapma zamanı. Vatandaşımız pazara gelip biberini alıyor, kışlıklarını hazırlıyor. Turşu ve tarhana için şu anda yoğun bir alım var” dedi.
Hasır, pazarcı esnafının vatandaşın bütçesine uygun ve kaliteli ürün ulaştırmak için çalıştığını belirterek, Çanakkale’den yaklaşık 9 bin 500 kilo biber getirerek Edirne’de satışa sunduklarını söyledi.
Mert Hamarat
