Edirne’de süt üreticileri, artan yem ve diğer üretim giderleri karşısında çiğ süt fiyatının sabit tutulmasına tepki gösteriyor. Hayvancılığın önemli geçim kaynakları arasında yer aldığı Trakya’da, süt üreticisinin gelir ve gider dengesi giderek daha fazla önem kazanırken, sektör temsilcilerinden çiğ süt fiyatının yeniden belirlenmesi yönünde çağrı geldi.
Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD), yaptığı açıklamada, çiğ süt referans fiyatının 1 Mayıs 2026 tarihinden bu yana değişmediğine dikkat çekerek, fiyatın 1 Kasım itibarıyla güncellenmesini istedi. Üretim maliyetlerinin yükselmeye devam ettiği bir dönemde süt fiyatının aynı seviyede kalmasının üreticiyi zorladığına işaret edilen açıklama, Edirne’deki süt üreticilerinin karşı karşıya olduğu maliyet baskısını da yeniden gündeme taşıdı.
SÜTÜN FİYATI SABİT, ÜRETİMİN MALİYETİ ARTIYOR
Ulusal Süt Konseyi tarafından açıklanan çiğ süt referans fiyatı, 1 Mayıs 2026’dan bu yana litre başına 24 lira 30 kuruş olarak uygulanıyor. Aradan geçen 6 aylık süreçte yem ve diğer girdi maliyetlerindeki artışın üreticinin kazancını baskıladığı belirtilirken, sektör temsilcileri fiyat güncellemesinin daha fazla geciktirilmemesi gerektiğini savunuyor.
Edirne ve çevresinde hayvancılıkla geçimini sağlayan işletmeler açısından yem giderleri, üretim maliyetlerinin en önemli kalemleri arasında bulunuyor. Süt üretiminin sürdürülebilmesi için hayvanların yeterli ve dengeli beslenmesi gerekirken, yem maliyetlerinin yükselmesi işletmelerin giderlerini artırıyor. Buna karşılık çiğ süt fiyatının uzun süre sabit kalması, üreticinin gelirini aynı oranda artırmasına imkân tanımıyor.
Üreticinin yalnızca süt fiyatına değil, yemden enerjiye, bakımdan diğer işletme giderlerine kadar pek çok kaleme yetişmeye çalıştığı bu süreçte, gelir-gider dengesinin bozulması hayvancılığın sürdürülebilirliği açısından endişe yaratıyor.
YEM SATIŞLARINDA YÜZDE 15-20 DÜŞÜŞ
TÜSEDAD’ın açıklamasında dikkat çeken bir diğer başlık ise yem satışlarındaki gerileme oldu. Geçen yılın aynı dönemine göre yem satışlarında yüzde 15 ila 20 arasında düşüş yaşandığı belirtilirken, bu durumun üreticilerin hayvanlarını besleme biçimindeki değişime işaret ettiği ifade edildi.
Açıklamada, yem satışlarındaki düşüşün üreticilerin hayvanlarını verim odaklı değil, yalnızca yaşamlarını sürdürebilecek düzeyde beslemek zorunda kaldığını gösterdiği vurgulandı. Birçok işletmenin artık üretimi artırmak yerine mevcut faaliyetini devam ettirebilmenin mücadelesini verdiğine dikkat çekildi.
Bu tablonun süt üreticisinin içinde bulunduğu ekonomik koşulları açıkça ortaya koyduğu belirtilirken, gerekli fiyat güncellemesinin daha fazla ertelenmemesi gerektiği kaydedildi.
ÜRETİCİ AYAKTA KALMAYA ÇALIŞIYOR
Hayvancılıkta verimliliğin korunması, hayvanların yeterli beslenmesi ve işletmelerin üretim kapasitelerini sürdürebilmesi büyük önem taşıyor. Ancak yem giderlerinin üretici üzerindeki baskısının artması, işletmelerin harcamalarını kısmaya yönelmesine neden olabiliyor.
Yem kullanımındaki azalma, kısa vadede giderleri sınırlama çabası olarak görülse de uzun vadede süt verimi ve işletmelerin üretim kapasitesi açısından risk oluşturabiliyor. Üreticinin artan maliyetler karşısında hayvan başına verimi korumakta zorlanması, yalnızca işletmelerin gelirini değil, süt üretiminin devamlılığını da yakından ilgilendiriyor.
Edirne gibi tarım ve hayvancılığın ekonomik yaşamda önemli yer tuttuğu bölgelerde üreticinin karşı karşıya kaldığı bu tablo, kırsal ekonominin sürdürülebilirliği bakımından da önem taşıyor. Üretim maliyetleri ile süt satış fiyatı arasındaki dengenin korunamaması, özellikle küçük ve orta ölçekli işletmeler üzerindeki baskıyı artırabilecek bir gelişme olarak değerlendiriliyor.
GÖZLER 1 KASIM’DA
TÜSEDAD’ın çiğ süt referans fiyatının 1 Kasım itibarıyla güncellenmesi yönündeki çağrısı, süt üreticileri açısından yeni fiyat beklentisini gündeme getirdi. Üreticiler için temel mesele, yalnızca litre başına satış fiyatının artırılması değil, bu fiyatın yem ve diğer zorunlu giderleri karşılayabilecek bir seviyede belirlenmesi.
Çiğ süt fiyatının altı aydır litre başına 24 lira 30 kuruş olarak uygulanması karşısında, artan maliyetlerin nasıl karşılanacağı ve yeni fiyatın ne olacağı merak ediliyor.
Edirne’de de hayvancılık sektörünün geleceği açısından üreticinin emeğinin karşılığını alabilmesi, işletmelerin üretimden çekilmemesi ve süt üretiminin sürdürülebilmesi büyük önem taşıyor. TÜSEDAD’ın fiyat güncellemesi çağrısıyla birlikte gözler, 1 Kasım itibarıyla çiğ süt referans fiyatında bir değişiklik yapılıp yapılmayacağına çevrildi.
Bülent Sarıçiçek
