Edirne Valiliği tarafından bu yıl üçüncüsü düzenlenen Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Festivali, üç gün süren etkinliklerin ardından düzenlenen ödül töreniyle sona erdi. Farklı ülkelerden şeflerin, yerel üreticilerin, öğrencilerin ve ev hanımlarının bir araya geldiği festivalde gerçekleştirilen yemek yarışmalarında dereceye giren isim ve ekipler ödüllerini aldı.
Festivalin finalinde en dikkat çeken yarışmalardan biri olan Balkanlar Gastronomi Kupası’nda birincilik Romanya’nın, ikincilik Türkiye’nin, üçüncülük ise Arnavutluk’un oldu.
“EDİRNE’NİN DEĞERLERİ TÜRKİYE VE DÜNYA TARAFINDAN BİLİNSİN”
Ödül töreninde konuşan Vali Yunus Sezer, festivalin temel amaçlarından birinin Edirne’nin gastronomi değerlerini Türkiye ve dünyaya tanıtmak olduğunu söyledi.
Festivalin 3. yılına ulaştığını belirten Sezer, ilk yıl genel gastronomi temasıyla yola çıktıklarını, ikinci yıl Edirne’nin çeltik ve pirinç kültürünü ön plana çıkardıklarını, bu yıl ise yaklaşık bir asırlık geçmişe sahip Edirne beyaz peynirine odaklandıklarını ifade etti.
Festivalin geniş bir katılımla gerçekleştirildiğini belirten Sezer, Balkanlar’dan ve 9 farklı ülkeden gelen şeflerin yanı sıra Edirneli üreticilerin ve ev hanımlarının da etkinliklere katkı sunduğunu söyledi.
Sezer, Edirne’nin gastronomi değerlerinin yalnızca kentte değil, Avrupa Birliği ve dünya genelinde de tanınmasını hedeflediklerini dile getirdi.
EV HANIMLARI MUTFAKTA YARIŞTI
Festival kapsamında düzenlenen Ev Hanımları Yöresel Yemek Yarışması, renkli görüntülere sahne oldu.
Hamur işleri kategorisinde Reyhan Alaş Mungan birinci, Fatma Önaldi ikinci, Aynur Yılmaz üçüncü oldu.
Ana yemek kategorisinde Nefise Babatürk birinciliği elde ederken, Fatma Önaldi ikinci, Derya Keleş üçüncü sırada yer aldı.
Tatlı kategorisinde ise Öykü Kayhan birinci, Rukiye Kıraç ikinci, Suna Karışık üçüncü oldu.
Ev hanımlarının hazırladığı yöresel lezzetler, festival boyunca ziyaretçilerin de büyük ilgisini çekti.
ULUSLARARASI YARIŞMADA DERECEYE GİRENLER BELLİ OLDU
Festival kapsamında düzenlenen Uluslararası Yemek Yarışması’nda da farklı kategorilerde dereceye girenler belli oldu.
En İyi Lise Ödülü kategorisinde birinciliği Dr. Sadık Ahmet Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi aldı. İkincilik Serhat Borsa İstanbul Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nin, üçüncülük ise Kosova Takımı’nın oldu.
En İyi Üniversite Ödülü kategorisinde ise birinci İstanbul Okan Üniversitesi, ikinci Kırklareli Üniversitesi, üçüncü Namık Kemal Üniversitesi oldu.
Uluslararası bireysel yemek yarışmasında ise Ciprian Savin birinci, Razvan Savin ikinci oldu. Üçüncülük derecesinde de yarışmacılar arasında Savin ismi yer aldı.
BALKANLAR KUPASI ROMANYA’NIN
Festivalin uluslararası boyutunu öne çıkaran Balkanlar Gastronomi Kupası da büyük ilgi gördü.
Üç gün boyunca farklı mutfak kültürlerinin buluştuğu yarışmada Romanya birinci, Türkiye ikinci, Arnavutluk üçüncü oldu.
Yarışmalar sayesinde Balkan ülkeleri ile Edirne arasındaki gastronomi bağlarının da güçlendirilmesi hedeflendi.
“EDİRNE’NİN DEĞERLERİNİ DÜNYAYA TANITMAK İSTİYORUZ”
Vali Yunus Sezer, Edirne’nin gastronomi değerlerinin uluslararası alanda daha fazla tanınması için çalışmaların sürdüğünü belirtti.
Edirne’nin turizm altyapısına yönelik yatırımların devam ettiğini ifade eden Sezer, kentteki tarihi eserlerin restorasyon çalışmalarının sürdüğünü, Edirne Sarayı’ndaki çalışmaların sona yaklaştığını ve Selimiye Camii’nin yeniden ziyarete açıldığını söyledi.
3 gün boyunca Edirne’nin yerel mutfak kültürü ile Balkan ülkelerinin farklı lezzetlerini aynı çatı altında buluşturan festival, düzenlenen ödül töreninin ardından sona erdi.
Festival boyunca gerçekleştirilen yarışmalar ve etkinliklerle Edirne’nin gastronomi değerleri bir kez daha ön plana çıkarılırken, Balkanlar Gastronomi Kupası’nın Romanya’ya gitmesi gecenin dikkat çeken sonuçlarından biri oldu.
Bülent Sarıçiçek
