Edirne Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, kentte faaliyet gösteren süt ürünleri işletmelerinde gıda güvenilirliğinin sağlanması amacıyla denetimlerini sürdürüyor. Bu kapsamda gerçekleştirilen HACCP tetkiklerinde, işletmelerin gıda güvenliğini sağlamaya yönelik uyguladığı sistem ve ilgili prosedürler mercek altına alındı.
Denetimler sırasında üretim süreçleri detaylı şekilde değerlendirilirken hijyen ve sanitasyon uygulamaları da kontrol edildi. İşletmelerin, tüketiciye sunulan ürünlerin güvenilirliğini sağlamak amacıyla yürüttüğü çalışmaların ilgili prosedürlere uygunluğu incelendi.
GÜVENİLİR GIDA İÇİN KONTROLLER SÜRÜYOR
Edirne Tarım ve Orman İl Müdürlüğü yetkilileri, tüketicilerin güvenilir gıdaya ulaşabilmesi ve gıda güvenilirliğinin korunması amacıyla işletmelere yönelik resmî kontrol faaliyetlerinin titizlikle sürdürüldüğünü bildirdi.
Süt ve süt ürünlerinin üretim aşamasından tüketiciye ulaşmasına kadar geçen süreçte gıda güvenliğinin önemine dikkat çekilirken, işletmelerde hijyen kurallarının uygulanması ve gerekli prosedürlerin yerine getirilmesi amacıyla denetimlerin devam edeceği belirtildi.
Bülent Sarıçiçek
