Edirne’de her pazartesi kurulan ve bölgenin en büyük halk pazarlarından biri olarak bilinen Balkan Pazarı, Kurban Bayramı’nın ardından yeniden yoğun günlerinden birini yaşadı. Sabahın erken saatlerinden itibaren pazara gelen vatandaşlar, hem günlük ihtiyaçlarını karşılamak hem de kışlık hazırlık yapmak için tezgâhların yolunu tuttu. Özellikle sebze fiyatlarında yaşanan düşüş, alışveriş hareketliliğini artırdı.
Pazarın en çok ilgi gören ürünleri arasında yerli bezelye, dolmalık biber, patlıcan ve salatalık yer aldı. Vatandaşların büyük bölümünün buzluklara koymak ve kış aylarında kullanmak üzere toplu alışveriş yaptığı gözlendi. Kimi vatandaşların 5 ile 10 Kg arasında bezelye satın aldığı belirtildi.
Pazarcı esnafı İsmail Baldemir, yerli ürünlerin hasat dönemine girilmesiyle birlikte fiyatların düşmeye başladığını söyledi. Karaağaç’ta yetiştirilen bezelyelerin yoğun ilgi gördüğünü ifade eden Baldemir, “Bezelyenin sezonu yeni başladı. İlk çıktığında kilogramını 100 liradan sattık. Geçen hafta 80-100 lira arasındaydı. Şimdi ise 60 liraya kadar düştü. Vatandaşlar fiyatların uygun hale gelmesiyle birlikte kilo kilo alım yapıyor. Bazıları 5 kilo, bazıları 10 kilo alarak buzluklarına kaldırıyor” dedi.
Ürünlerin doğal yöntemlerle yetiştirildiğini vurgulayan Baldemir, “Bezelyelerimiz yerli üretim. İlaç ve gübre kullanmadan yetiştiriyoruz. Vatandaşın uygun fiyata kaliteli ürün alabilmesi için elimizden geleni yapıyoruz” şeklinde konuştu.
Pazarda kışlık hazırlıkların bir diğer gözde ürünü ise dolmalık biber oldu. Özellikle yaz aylarında hazırlanan ve kışın tüketilen kurutmalık ve dondurmalık biberlere ilginin arttığını belirten esnaf, fiyatların vatandaşın alım gücüne uygun seviyelerde olduğunu ifade etti.
Sebze fiyatlarındaki değişime de dikkat çeken Baldemir, birkaç ay öncesine kadar yüksek fiyatlarla satılan ürünlerin bugün çok daha ulaşılabilir hale geldiğini söyledi. Özellikle patlıcan ve biberde dikkat çekici bir gerileme yaşandığını belirten Baldemir, “Yaklaşık bir ay önce patlıcan ve biberin kilosu 150-200 liraya kadar çıkmıştı. Şimdi ise 30-50 lira arasında satılıyor. O dönemde yaşanan sel ve olumsuz hava koşulları nedeniyle ürün azlığı vardı. Üretimin artmasıyla birlikte fiyatlar da düştü” diye belirtti.
Salatalık fiyatlarında ise tersine bir hareket yaşandığını anlatan Baldemir, Çanakkale bölgesinden gelen ürünlerde maliyet artışlarının etkili olduğunu belirterek, “Daha önce 30-40 lira seviyesinde olan salatalık şu an 60-70 liraya satılıyor. Buna rağmen vatandaş yine de alım yapıyor” dedi.
Pazarda alışveriş yapan vatandaşlar da fiyatların geçen aylara göre daha makul seviyelere gelmesinden memnun olduklarını söyledi. Özellikle bezelye, biber ve patlıcan gibi ürünlerin ucuzlamasının bütçelerine olumlu yansıdığını belirten vatandaşlar, yaz aylarında yaptıkları kışlık hazırlıklarla ilerleyen dönemlerde daha ekonomik bir tüketim planladıklarını dile getirdi.
Bayram sonrasında da canlılığını koruyan Balkan Pazarı’nda, üretimin artmasıyla birlikte önümüzdeki haftalarda fiyatların daha da dengelenmesi beklenirken, esnaf tezgâhlarındaki hareketliliğin yaz sezonu boyunca devam edeceğini öngörüyor. Pazardaki yoğunluk ise vatandaşların uygun fiyatlı ve yerli ürünlere olan ilgisini kaynaklandığı ifade ediliyor.
Mert Hamarat
