Edirne'nin tanınmış ciğercilerinden Niyazi Usta, yaklaşan Lokantacılar Esnaf Odası seçimi öncesinde işlerinin yoğunluğu nedeniyle başkanlığa aday olmayacağını açıkladı. Lokantacılar Odası Yönetim Kurulundan istifa etmesinin ardından, odaya üyeleri tarafından aday olması istenen Niyazi Yavuz,” Arkadaşlarımız sağolsunlar bize bu görevi yakıştırdılar. Ancak işlerimin yoğunluğu nedeniyle aday olmayı düşünmüyorum. Seçim sürecinde de, kimseyi desteklemek ve kimseyle birlikte hareket etme düşüncem yok. Seçimlerin esnafa ve Edirne'ye hayırlı olmasını diliyorum. Enerjimi ve vaktimi Edirne'yi ve tava ciğeri tanıtmaya devam etmek için kullanacağım” dedi.