Edirne’de artan yaşam maliyetleri, üniversite öğrencilerinin günlük harcamalarının yanı sıra sosyal yaşam tercihlerini de değiştiriyor. Kafelerde yükselen içecek fiyatları nedeniyle öğrenciler, arkadaşlarıyla vakit geçirebilmek için daha ekonomik mekânları tercih ediyor. 1. Murat Mahallesi Zübeyde Hanım Caddesi’nde bulunan ve 2004 yılından bu yana hizmet veren mahalle kahvehanesi de gençlerin buluşma noktalarından biri haline geldi.
İşletmeyi babası merhum İsmail Yankaya’dan 2023 yılında devralan futbol hakemi Özgür Yankaya, çalışma saatlerini uzatarak ve maç yayınları getirerek kahvehaneyi gençlerin de tercih edebileceği bir mekâna dönüştürdü.
FİYAT FARKI DİKKAT ÇEKİYOR
Kahvehanede çayın 20, Türk kahvesinin 25 liradan satıldığını belirten Yankaya, kahvehanelerin bağlı olduğu oda tarafından belirlenen tarifeyi uyguladıklarını söyledi. Kentteki kafelerde ise Türk kahvesi 130, duble Türk kahvesi 150, bardak çay 40, filtre kahve 150-170, Americano ise 170-190 liraya kadar çıkıyor. Aradaki fiyat farkı, bütçesi sınırlı öğrencilerin tercihlerinde belirleyici oluyor.
FARKLI KUŞAKLAR AYNI MASADA BULUŞUYOR
İşletmede 18 yaşından 90'lı yaşlara kadar farklı kuşakları ağırladıklarını belirten Yankaya, gündüzleri emekli öğretmenler ve mahalle sakinlerinin, akşamları ise üniversite öğrencilerinin kahvehaneye geldiğini ifade etti. Öğrencilere yalnızca uygun fiyat sunmadıklarını, ihtiyaç duyduklarında barınma ve maddi konularda da destek olmaya çalıştıklarını dile getirdi.
Müşterilerinin önemli bölümünü öğrencilerin oluşturduğunu kaydeden Yankaya, işletmedeki tahsilatların yaklaşık yüzde 80'inin banka ve kredi kartıyla yapıldığını belirtti. Ekonomik koşulların gençleri zorladığına dikkat çeken Yankaya, amaçlarının yalnızca kazanç sağlamak değil, öğrencilerin de bütçelerini zorlamadan sosyal yaşamlarını sürdürebilecekleri bir ortam sunmak olduğunu belirtti.
Mert Hamarat
