Kortejin ardından gerçekleştirilecek etkinlikte peynir üretimi uygulamalı olarak gösterilecek, ardından tadım yapılacak.
Edirne’nin gastronomi değerlerini öne çıkarmak amacıyla düzenlenen Gastro Edirne 2026, kentin simge lezzetlerinden Edirne Beyaz Peyniri’ni de etkinliklerin merkezine taşıyor.
Gastro Edirne Korteji’nin ardından, saat 16.45’te Selimiye Meydanı Mimar Sinan Heykeli önünde Edirne Beyaz Peyniri’nin geleneksel üretim kültürü tanıtılacak.
Etkinlik kapsamında katılımcılara peynirin geleneksel üretim süreci yakından aktarılırken, Edirne’nin yüzyıllardır süregelen peynircilik kültürünün yaşatılması ve gelecek kuşaklara aktarılması hedefleniyor. Geleneksel üretimin ardından ise katılımcılara Edirne Beyaz Peyniri tadımı yapılacak.
“Topraktan Sofraya Edirne” temasıyla gerçekleştirilecek etkinlikte, Edirne’nin yerel üretimi, emeği ve gastronomi kültürü aynı noktada buluşacak.
Organizasyon, Edirne Beyaz Peyniri’nin yalnızca bir yöresel ürün değil, kentin kültürel ve gastronomik mirasının önemli parçalarından biri olduğuna dikkat çekmeyi amaçlıyor.
Bülent Sarıçiçek
