Program çerçevesinde Mesleki Eğitim Merkezi Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Alanı Aşçılık Dalı öğrencileri Yusuf Bingöl ve Ramazan Yiğit, öğretmenleri Gülsüm Erkıran rehberliğinde Almanya’nın Munich kentinde bulunan Seibel’s Park Hotel’de staj faaliyetlerine katıldı.
Staj süresince öğrenciler otelin açık büfe kahvaltı ve alakart mutfak bölümlerinde görev aldı. Uluslararası bir mutfak ortamında çalışma fırsatı bulan öğrenciler, farklı yemek hazırlama tekniklerini yerinde gözlemleyerek mesleki becerilerini geliştirdi. Genç aşçı adayları, profesyonel mutfak düzeni ve servis süreçlerini de yakından deneyimleme imkanı buldu.
Program kapsamında düzenlenen kültürel geziler sayesinde öğrenciler Münih’in tarihi ve kültürel noktalarını ziyaret ederek kentin sosyal yaşamını da tanıma fırsatı yakaladı. Ayrıca şehirde faaliyet gösteren farklı restoran ve otelleri ziyaret eden öğrenciler, görev yapan şeflerle bir araya gelerek onların mesleki deneyimlerinden faydalandı.
Gerçekleştirilen bu hareketlilik programı, öğrencilerin yalnızca mesleki gelişimlerine katkı sunmakla kalmadı; aynı zamanda farklı kültürleri tanımalarına ve kültürlerarası öğrenme deneyimi kazanmalarına da önemli katkı sağladı. Programın, Mesleki Eğitim Merkezinin uluslararası iletişim ağının gelişmesine ve yeni iş birliklerinin kurulmasına da katkı sunması bekleniyor.
Bülent Sarıçiçek
