Edirne Balık Pazarı’nda sezon hareketliliği başladı. Balıkçı esnaflarından Yusuf Çimen, sezonun ilk günlerinde sıcak hava nedeniyle satışların düşük olduğunu ancak ilerleyen haftalarda vatandaşın balığa ilgisinin artmaya başladığını dile getirdi.
Özellikle hamsi ve palamutun bu yıl yeterince çıkmamasının hem tezgâhları hem de sofraları etkilediğini söyleyen Çimen, “Şu an hamsi 300 TL’den satılıyor. Ancak olması gereken fiyat 200 TL civarında. Vatandaş da biz de mağduruz. İnşallah havaların soğumasıyla birlikte hamsi bollaşacak ve fiyatlar düşecek” dedi.
Balık tüketiminde pişmiş ürünlere olan talebin arttığını da vurgulayan Çimen, vatandaşların evde balık temizleme, kızartma kokusu ve bulaşık derdiyle uğraşmak yerine pişmiş balığı tercih ettiğini anlattı. “Burada ortalama 75 TL’ye balık pişiriyoruz. Dönerden daha uygun. Şu an bir tavuk döner 100 TL. Oysa dört kişilik bir aile 350 TL’ye sardalya yiyebiliyor. Ekonomik açıdan bakıldığında kilo bazında balık dönerden daha hesaplı” şekilde konuştu.
Çimen, asıl balık sezonunun Ekim ile Kasım ayıyla birlikte başlayacağını ve tezgâhlarda daha uygun fiyatların görüleceğini belirterek, vatandaşların balığı sofralarından eksik etmemesi gerektiğini ifade etti.
Mert Hamarat
