Dünyaca ünlü Edirne tava ciğercileri, bayram boyunca yoğun müşteri trafiğiyle karşılaştı. Edirne’yi Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Başkanı Uğurcan Imrak, Kurban Bayramı’nın sektör açısından son derece verimli geçtiğini vurguladı.
Imrak, “Geçtiğimiz Ramazan Bayramı gibi, bu Kurban Bayramı da oldukça hareketli geçti. İş yoğunluğu ve müşteri ilgisi bizi çok memnun etti. Dükkanlarımızın önünde bayram coşkusunu yansıtan uzun kuyruklar oluştu” şeklinde konuştu.
Bayramın canlı geçmesinde, yurt dışından özellikle bayramı vatanlarında geçirmek üzere gelen gurbetçi vatandaşların büyük rol oynadığını belirten İmrak, “Gurbetçilerimizin bayramı Edirne’ye denk getirmesi hem hasret giderdi hem de işlerimize hareketlilik kattı” dedi. Bu yıl bayram tatilinin kısa ve hafta sonuna denk gelmemesinin esnaf açısından olumlu olduğuna dikkat çeken İmrak, “Uzun tatillerde insanlar tatil için Edirne’den ayrılabiliyor. Kısa tatil ise hem şehirde kalmayı hem de esnafa uğramayı sağladı. Bu, özellikle ciğer satışlarında yoğunluğu artırdı”şeklinde konuştu.
Imrak, gelen ziyaretçilerin büyük kısmının günübirlikçiler ve Edirne’de yaşayan ailelerinin yanına gelenler olduğunu belirtti. “Kurban ibadetini yerine getirmek, ailesini görmek ve meşhur Edirne ciğerini tatmak için gelen çok kişi vardı. Birçoğu kısa ziyaret yapıp ciğerini yedi, kurbanlığını dağıttıktan sonra kendi şehirlerine döndü” dedi.
Bayramda Yunanistan ve Bulgaristan’dan da müşterilerin Edirne ciğerine ilgi gösterdiğini aktaran Imrak, “Kapılardaki hareketliliği duyuyorduk. Sayıları çok fazla olmasa da sınır bölgelerinden gelenler bayram coşkumuzu, kalabalığımızı yerinde görmüş oldu” diye konuştu.
"BAYRAMIN SON GÜNÜ DURGUNLUK YAŞADIK"
Bayramın son gününde işlerin yavaşladığını ifade eden İmrak, bunun misafirlerin dönüş yoluna çıkmasından kaynaklandığını söyledi: “Son gün erken gidip dinlenmek ya da dönüşe geçmek isteyenler vardı, bu doğal bir durgunluktu.” Edirne’den ayrılan tüm misafirlerin memnuniyetinin kendileri için en büyük mutluluk kaynağı olduğunu belirten Imrak, “Trafik dışarıda çok yoğundu, biz çıkamadık ama gelenler anlattı. Her şeye rağmen güzel, iyi geçen bir bayram oldu” dedi.
Mert Hamarat
