Binlerce yerli ve yabancı ziyaretçinin akın ettiği organizasyonda halk sağlığının korunması amacıyla gerçekleştirilen denetimlerde, işletmelerin hijyen standartlarından ürünlerin muhafaza koşullarına kadar birçok başlık titizlikle değerlendirildi. Teknik personeller tarafından yapılan kontrollerde, satışa sunulan gıda ürünlerinin etiket bilgileri, son tüketim tarihleri ve mevzuata uygunluğu tek tek incelendi.
Özellikle sıcak hava koşullarının etkili olduğu yaz günlerinde bozulma riski taşıyan et, süt ve hazır tüketim ürünlerine yönelik denetimler sıklaştırılırken, soğuk zincirin korunup korunmadığı da detaylı şekilde kontrol edildi. Vatandaşların sağlığını tehdit edebilecek herhangi bir olumsuzluğun önüne geçmek amacıyla ekipler, işletme sahiplerine gerekli uyarı ve bilgilendirmelerde bulundu.
Tarım ve Orman İl Müdürlüğü yetkilileri, Kırkpınar gibi büyük organizasyonlarda gıda güvenilirliğinin her zamankinden daha fazla önem taşıdığına dikkat çekerek, denetimlerin etkin ve kesintisiz biçimde sürdürüldüğünü ifade etti. Yetkililer, vatandaşların güvenle tüketim yapabilmesi için tüm tedbirlerin alındığını ve sahadaki ekiplerin festival süresince görev başında olacağını belirtti.
Kırkpınar Er Meydanı çevresinde hizmet veren geçici satış noktalarında gerçekleştirilen kontroller kapsamında, gıda güvenilirliği ve ürün kalitesi, işletmelerin hijyen şartları, ürünlerin uygun sıcaklık ve ortamda muhafaza edilmesi, etiket bilgileri ve son tüketim tarihleri, çalışan personelin hijyen kurallarına uyumu, kullanılan ekipman ve satış alanlarının temizliği, gibi birçok kriter ayrıntılı olarak değerlendirildi.
Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü koordinasyonunda yürütülen çalışmalar, Edirne Valiliği'nin destekleriyle aralıksız devam ediyor. Yetkililer, vatandaşların herhangi bir olumsuzlukla karşılaşmaları durumunda ilgili kurumlara bildirimde bulunmalarının büyük önem taşıdığını vurguladı.
Asırlardır Türk kültürünün en önemli organizasyonlarından biri olan Tarihi Kırkpınar Yağlı Güreşleri'nde gelenekler yaşatılırken, halk sağlığının korunmasına yönelik çalışmalar da aynı hassasiyetle sürdürülüyor. Er Meydanı'nda yalnızca pehlivanlar değil, güvenilir gıda için görev yapan ekipler de yoğun mesai harcıyor.
Bülent Sarıçiçek
