Lalapaşa ilçesine bağlı Çallıdere köyünün Lala Şahinpaşa Lavanta Alanları’nda düzenlenen 2. Lalapaşa Lavanta ve Bal Festivali, üreticileri, akademisyenleri, protokol üyelerini ve vatandaşları bir araya getirdi.
“Fatih’in Sofrasından Günümüze” temasıyla gerçekleştirilen festivalde lavanta bahçeleri ziyaret edilirken, bölgenin geleneksel bal üretimi ve kadın kooperatiflerinin çalışmaları tanıtıldı.
Festivalde konuşan Bursa Uludağ Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü ile Fen Bilimleri Enstitüsü Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Metin Gültaş, Lalapaşa Kadın Emeği Girişimciler Üretim ve İşletme Kooperatifi’nin kırsal kalkınmaya önemli katkı sunduğunu söyledi.
Kooperatifin 2021 yılında küçük bir adımla yola çıktığını belirten Gültaş, “Üreticiler başlangıçta kısıtlı imkanlarla ancak inançları, sabırları ve birlikte üretme kararlılıklarıyla hareket etti. Lavanta bahçeleri kurdular, bal ormanları oluşturdular, yangın görmüş atıl alanları yeniden üretime kazandırmaya çalıştılar.” dedi.
Balın yalnızca bir gıda ürünü olmadığını vurgulayan Gültaş, “Bal, doğal besin bileşiminin yanında doğanın dengesini simgeleyen, yaşamın devamının bir göstergesi olan önemli bir üründür. Burada asıl vurgulanması gereken konu, kırsalda kadınların üretimde söz sahibi olmasıdır. Gençlerin köyde kalabileceği üretim kanallarının oluşturulmasıdır.” diye belirtti.
Üniversite, üretici ve kamu kurumları arasında güçlü bir iş birliği oluşturulduğunu aktaran Gültaş, projeye destek veren Trakya Kalkınma Ajansı ve Sanayi ve Teknoloji Bakanlığına teşekkür etti. Gelecek dönemde lavanta yağı gibi esansiyel bitki ürünlerinin üretilebileceği yeni çalışmalar üzerinde de durulduğunu kaydetti.
”LALAPAŞA'NIN POTANSİYALİ ÇOK YÜKSEK"
Festivalin organizatörlerinden Lalapaşa Kadın Emeği Girişimciler Üretim ve İşletme Kooperatifi Başkanı Nuri Danışman, Lalapaşa’nın sahip olduğu potansiyelin daha fazla değerlendirilmesi gerektiğini söyledi.
Lalapaşa’nın Türkiye’nin küçük ilçelerinden biri olduğunu ancak önemli avantajlara sahip bulunduğunu belirten Danışman, “Hamzabeyli Sınır Kapısı gibi önemli bir geçiş noktasına sahibiz. Ancak ilçemizde bir otel, pansiyon veya konaklama alanı bulunmuyor. Bu durum ekonomik potansiyelin yeterince değerlendirilememesine neden oluyor.” şeklinde konuştu.
Yıllar önce kuraklık nedeniyle ayçiçeği üreticilerinin zor durumda kaldığını gördüklerini anlatan Danışman, alternatif ürün arayışına girdiklerini ifade etti.
Bölgenin tarihsel geçmişine de değinen Danışman, “Burası Fatih Sultan Mehmet’in sofrasına bal gönderen bir bölge. Araştırmalarımızda Şahin Paşa’nın bu topraklarla bağlantısını ve geçmişte buradan saraya bal gönderildiğini gördük. Biz de bu değerleri yeniden gün yüzüne çıkarmaya çalışıyoruz.” dedi.
Lavanta, biberiye, adaçayı ve kekik tarlaları oluşturduklarını belirten Danışman, meşe ormanları içinde arıcılık faaliyetleri yürüttüklerini söyledi.
Danışman, “Karaçalı balımız coğrafi işaretli bir ürün. Burada oluşturduğumuz doğal alanlar sayesinde Türkiye’nin en kaliteli ballarından birini üretmeyi hedefliyoruz.” ifadelerini kullandı.
”KADIN KOOPERAFLERİNİ ÖNEMSİYORUZ"
Lalapaşa Belediye Başkanı Zafer Sezgin ise festivalin ilçede düzenlenen ilk etkinliklerden biri olduğunu belirterek organizasyona öncülük edenlere teşekkür etti.
Kadın kooperatiflerinin kırsal kalkınmada önemli bir rol üstlendiğini dile getiren Sezgin, “Biz de Lalapaşa Belediyesi olarak kadınlarımızı üretime dahil edecek projeler üzerinde çalışıyoruz. İlçe merkezindeki kadınlarımızı bir araya getirerek üretimi ve ekonomik kalkınmayı desteklemek istiyoruz.” dedi.
Lalapaşa’nın coğrafi işaretli karaçalı balının bölge için önemli bir değer olduğunu ifade eden Sezgin, ürünün tanıtımı ve pazarlanması konusunda çalışmalar yapılacağını söyledi.
Festival kapsamında folklor gösterileri, yerel müzik dinletileri ve çeşitli etkinlikler düzenlenirken, üreticiler de kurdukları stantlarda lavanta ve bal ürünlerini ziyaretçilerle buluştururken akabinde misafirler lavanta tarlasında fotoğraf çekimi yaparak program sona erdi
Mert Hamarat
