Edirne’de her pazartesi kurulan Balkan Pazarı’nda sebze ve meyve fiyatları vatandaşın gündemindeki yerini koruyor. Üretici artan maliyetlere, vatandaş ise tezgâhtaki fiyatlara dikkat çekerken, esnaf iki tarafın da zorlandığını belirtiyor.
Karaağaç’ta çiftçilik yapan ve kendi ürettiği ürünleri pazarda satan Mine Korkan, tarhanalık biberin kilogramını 200 TL, yeşil biberi ise 150 TL’den sattığını söyledi.
Üretim maliyetlerinin her geçen gün arttığını ifade eden Korkan, özellikle işçilik ve mazot giderlerinin üreticiyi zorladığını belirtti. Korkan, günlük yevmiyelerin 1.500 TL ile 1.700 TL seviyelerine çıktığını kaydederek, işçi bulmakta da zorlandıklarını söyledi.
Vatandaşların fiyatları zaman zaman yüksek bulduğunu belirten Korkan, mevcut üretim maliyetleri göz önüne alındığında tezgâh fiyatlarının makul olduğunu savundu. Korkan, özellikle ciğerci ve köftecilerin biberleri toplu aldığını, bazı müşterilerin 500 kilogramdan 1 tona kadar alım yaptığını ifade etti.
Pazarda üç nesildir patates ve soğan satan Halil Bircan ise fiyatların geçtiğimiz aylara göre gerilediğini söyledi. Bircan, patatesin kilogramının 50 TL, soğanın 60 TL, özel balık ve gümüş soğan çeşitlerinin ise 100 TL'den satıldığını belirtti.
Fiyatların oluşmasında ekim alanlarının azalması, bazı üretim bölgelerinde yaşanan hastalıklar ve yüksek girdi maliyetlerinin etkili olduğunu anlatan Bircan, gübre, mazot ve ilaç giderlerinin çiftçinin yükünü artırdığını dile getirdi.
Bircan, “Çiftçi de haklı, alan vatandaş da” diyerek hem üreticinin hem de tüketicinin yüksek fiyatlardan etkilendiğini söyledi.
Pazarda sarımsak çeşitlerinin de satışa sunulduğunu belirten Bircan, Babaeski ve çevresinden gelen yerli sarımsağın yılbaşına kadar tüketilmesinin avantajlı olduğunu, daha uzun raf ömrü bulunan Taşköprü sarımsağının ise ilerleyen dönemde tercih edildiğini aktardı.
Öte yandan pazarda fasulye çeşitlerine de yoğun ilgi gösterildi. Barbunyanın kilogramı 80 TL, Karaağaç fasulyesinin kilogramı ise 70 TL'den satılırken, vatandaşların taze ve yerli ürünlere ilgisinin esnafı memnun ettiği belirtildi.
Esnaf, tezgâh fiyatlarının yalnızca ürün maliyetinden oluşmadığını işçilik, nakliye, mazot vb. diğer işletme giderlerinin de fiyatlara yansıdığını ifade ederek, üreticiden tüketiciye uzanan süreçte tüm tarafların artan maliyet baskısıyla karşı karşıya kaldığını söyledi.
Mert Hamarat
