Pandemi döneminde insanlar evlerinde yemek yaptıkları için kırmızı ve beyaz ete talebin arttığını belirten Edirneli Üretici İsmail Kasap, üretimi arttırmak adına gerekli çalışmaların yapılması gerektiğini ifade etti. Köyden kente göçün engellenmesinin önemine değinen Kasap, köylerdeki sosyal hayatın canlandırılması gerektiğinin altını çizdi. İşlerini büyütmek istediğini, daha fazla üretmek istediğini vurgulayan Kasap, çoban bulamadığı için bunu gerçekleştiremediğini söyledi.
“PANDEMİ DÖNEMİNDE TALEP ARTTI”
Edirneli Üretici İsmail Kasap, pandemi döneminde kırmızı ve beyaz ete talebin arttığını belirterek, “Pandemi döneminde kısıtlamalar olduğu için ve vatandaşlar da kendini korumak adına 3 ay gibi bir süreyle evde kaldılar. Herkes evinde olduğu için ev yemekleri yaptı; bu durumda da kırmızı ete ve beyaz ete talep arttı. Şu anda ise mevsim itibariyle proteine insanların ihtiyacı olmadığı için yaz sebzelerini, meyvelerini de tüketti. Et tüketimi şuanda azalmış durumda ama ekimden sonra yine normal tüketimin devam edeceğine inanıyorum. Etin Türkiye’deki tüketimine karşılık bir üretim olmadığına inanıyorum. Bunun kurtuluşu da süt ve süt ürünleri tüketmek. Geçenlerde duyduğum kadarıyla peynir ithalatı yapılıyor. Türkiye’nin peynir ihtiyacı olduğu için, üretim de yok ve içeride üretilenlerin de fiyatlarının artmaması için bir denge kurulması isteniyor. Bu noktada vatandaşların sorumluluklarını yerine getirmesi gerekiyor. Süt ve süt ürünlerini yeterince tüketmezsek, bu sektör darbe yer ve ilerleyen süreçte ithalata yönelme olur. Herkes biliyor ki et ve süt ürünleri tüketen insanlar sağlıklı ve başarılı. Biz hep yukarıdan bir şey bekliyoruz, ben bunu kabul etmiyorum aşağıdan, yani bir bina nereden oluyor temelden, temelin sahibi kimdir, biz vatandaşlarız. O zaman vatandaş olarak, yurttaş olarak görevimizi yerine getirmemiz lazım. Bunları yerine getirirsek zaten öbürleri kendi kendine gelecek. İthalat bitecek iç piyasa canlanacak.” dedi.
“ÇOBAN BULAMIYORUM”
Köylerden kente göçün bitmesi için hayvancılığın canlandırılmasının gerektiğini söyleyen Kasap, “Göçün sebebi zaten hayvancılığın Türkiye’de olmayışı, göçün sebebi iç piyasada çoban. Köyler ufaldığı için, yaşam tarzı olmadığı için genç nüfus ev kuramadığı için şehre göç ediyorlar. Yapılacak 2. İş köyleri birleştirmek. İnsanların yaşam tarzlarını iyileştirmek lazım. Ben inanıyorum ki önümüzde ki 20, 30 ene sonra köy diye bir şey kalmaz. İnsanların köyleri terk etmemişi için bütünleşik yaşam tarzı getirilmesi lazım. Lisesi olacak, okulu olacak, spor yeri olacak, sineması olacak yaşam tarzı getirmesi lazım. Bu yaşam tarzı gelişmedikçe kimse o köyde kalamaz. İnsanlar Dünya’ya bir kere geliyor. Yaş geçtikten sonra ne paranın değeri var ne mal sahibi olmanın değeri var. Teşvik olmasını için hayvancılık yapanların sigortasını devlet ödesin. Ben çoban bulamıyorum, bu sefer üretimi azaltmak zorunda kalıyorum.” ifadelerini kullandı.
