Et ve Süt Kurumu’nun reyon fiyatlarına yüzde 48 zam yaptığını açıklamasıyla gözler yine kırmızı ete yöneldi. Sürekli olarak fiyatı artan kırmızı etin, Et ve Süt Kurumu’nun zammından etkileneceği endişesi tüketiciye şok etkisi yarattı. Edirne Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı İsmail Taşkın, Et ve Süt Kurumu’nun açıkladığı zammın Edirne’de et fiyatlarını artırmayacağını ifade ederek, “Kurumun zammı fiyatları etkileme de ete sürekli gelen bir zam var. Hayvan sayısı azaldıkça fiyatlar da artacaktır” dedi.
Edirne Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı İsmail Taşkın, gazetemize yaptığı açıklamada
Et ve Süt Kurumu’nun Edirne’de kesim yapmadığını hatırlatarak, “Et ve Süt Kurumu’nun bu fiyatları satış fiyatıdır, üreticiden alış fiyatı değildir. Kendi reyonlarındaki fiyatlarıdır.
Devletin üretici anlamında fiyat belirlemesi istikrar için iyi olur. Ama her gün kesim fiyatlarının arttığı bir dönemde kimse önünü göremediğinden, böyle bir uygulamanın düşünülmediği kanaatindeyim. Zaten kesim fiyatlarının artması, yem maliyetlerinin artması, süt fiyatının düşük olup dişi hayvanların kesime gitmesi, et fiyatlarını her gün artırmakta. Dişi hayvanın kesime gitmesi demek, üretimin durması demektir. Bu etkenler sürekli etin fiyatını yukarı doğru çekmekte. Et ve Süt Kurumu’nun yüzde 48’lik artışı bizim kasapları etkilemiyor. Çünkü üreticiden alınan fiyat belli satış belli. Et ve Süt Kurumu’nun satış yerleri büyük şehirlerde var. Yada toptan alacak kişilerle alakalı” şeklinde konuştu.
BÜYÜK TEHLİKE RAMAZANDAN SONRA
Başkan İsmail Taşkın, it fiyatlarının Ramazan dolayısıyla yükseleceğini de dile getirerek, “Besleme maliyetinin yüksekliğinden dolayı, besi ahırlarının boş olmasından dolayı fiyatlar daha da yükselecek. Ramazan ayından sonra bu daha çok hissedilir hale geleceğini düşünüyorum. Kimse besilik hayvan istemiyor. Besleme maliyeti yüksek olduğundan besi hayvanını ahırda bakmayı tercih etmiyorlar. Üreticinin baktığı danayı alarak kesime sokmak daha mantıklı. Bunun yanında birde ithalat fiyatlarının yükselmesi, döviz kurunun yükselmesi gibi etkenler et fiyatlarını sürekli yükseltmekte.Yarın fiyat şu olur diyemeyiz. Bu artış durmayacak, nereye kadar gider, nasıl olur bilemiyoruz.
İNEK KESİMİ BUGÜN DURSA, 3 YILDA BU İŞ DÜZELİR
Yıllardan beri üretici zararına çalıştı. Bu zararı çıkaramadığı için ineğini, dişisini kestiriyor. Şu an süt fiyatına gelen 1 liralık destek gerçekten büyük destek. Ama et fiyatlarının yüksek olması, besleme maliyetlerinin yüksek olması, nedeniyle süte yapılan zam kesimi durdurmaz. Şöyle durdurur, inek kesimi 55 lira olsa durdurur. Kesim olmuş 75 lira, 80 lira olacak, nasıl durduracak.
Bugün İnek kesiminin önüne geçmek isteseler 3 yıl da işler ancak düzelmeye başlar. Yani buzağı doğacak 9 ay, o dişi olacak o dişi olduktan sonra bekleyeceksin 20 ay tohumlama, 20 ay sonra doğursun diye 9 ay, 2 buçuk sene karşılıksız bakacaksın 3 seneye düzelir. Bunun sebebi geçmişte yapılan yanlış politika izleniminden dolayı. Üretici elindeki mala sahip çıksın.”
Yavuz Göktaş
