Karacadağ, İpekyolu, Doğu Akdeniz ve Fırat Kalkınma Ajanslarının ortaklığında yürütülen proje çerçevesinde gerçekleştirilen ziyarette, coğrafi işaretli Edirne Beyaz Peyniri hakkında kapsamlı bir bilgilendirme sunumu yapıldı.
Sunumda, peynirin bölgeye özgü üretim teknikleri, karakteristik aroma‒doku özellikleri ve Edirne’ye has yüksek kaliteli süt yapısının ürünü Türkiye’de ve uluslararası arenada öne çıkaran temel faktörler olduğu aktarıldı.
Heyetle yapılan toplantıda ayrıca, tarımsal ürünlerde katma değerin artırılması, bölgesel stratejik planlamanın güçlendirilmesi, üretici örgütlerinin desteklenmesi ve KOBİ’lerin rekabet gücünün geliştirilmesine yönelik yürütülen çalışmalar üzerine karşılıklı görüş alışverişinde bulunuldu.
Ziyaretin, Edirne’nin tarımsal potansiyelinin uluslararası platformda tanıtılması ve bölgesel iş birliklerinin geliştirilmesi açısından önemli bir adım olduğu ifade edildi.
Heyette bulunanlar daha sonra Yardımcı Gıoda Ürünlerine ait fabrikaya giderek, peynir üretemini yerinde gördü ve üretimle ilgili yetkililerden bilgiler aldı.
Bülent Sarıçiçek
