Edirne’nin gastronomi mirasını ustalığıyla temsil eden Ciğerci Niyazi Usta, geçtiğimiz günlerde yarışmacılar ve MasterChef mutfak ekibi için Edirne Ciğeri’ni stüdyoda bizzat hazırladı. Ciğerin hazırlanıp jüri üyeleri ile yarıyşmacılara ikram edildiği sahne TV 8 kanalında yayınlandı.
Yıllardır değişmeyen reçetesi, doğru kesim tekniği, ideal pişirme süresi ve geleneksel sunumuyla ün kazanan Edirne Ciğeri, MasterChef mutfağında profesyonel şefler ve yarışmacılarla buluşarak büyük ilgi gördü. Usta ellerden çıkan bu eşsiz lezzet, yerel mutfak kültürünün evrensel gastronomi sahnesine taşınmasının dikkat çekici bir örneği oldu.
Ciğerci Niyazi Usta, Edirne mutfağının kültürel değerlerini koruyarak gelecek kuşaklara aktarmayı ve Türk mutfağını en doğru, en özgün haliyle temsil etmeyi sürdürdüklerini vurguladı.
Edirne Ciğeri’nin MasterChef Türkiye’de yer alması, kentin gastronomi potansiyelini bir kez daha gözler önüne sererken, yerel lezzetlerin ulusal ve uluslararası platformlarda tanıtımı açısından da önemli bir adım olarak değerlendirildi.
Bülent Sarıçiçek
