Ramazan ayının bereketi Edirne Balık Pazarı’na da yansıdı. Hamsinin ardından bu kez istavrit bolluğu yaşanan pazarda, kilosu 50 TL’den satışa sunulan istavrit balığına vatandaşlar yoğun ilgi gösterdi. Uygun fiyat ve taze ürün arayan vatandaşlar sabahın erken saatlerinden itibaren pazara akın ederken, tezgâhların önünde uzun kuyruklar oluştu.
Balıkçı esnafı, sezonun verimli geçmesinin fiyatlara olumlu yansıdığını belirterek, Ramazan ayında balığa olan talebin de arttığını ifade etti. Özellikle iftar ve sahur sofraları için tercih edilen istavritin kısa sürede tükenmeye başladığı görüldü. Kimi vatandaşlar 5 kilo alırken, kimi vatandaşların ise 10 kiloya kadar istavrit satın aldığı dikkat çekti.
Vatandaşlar, et ve tavuk fiyatlarına kıyasla balığın daha uygun ve sağlıklı bir seçenek olduğunu dile getirirken, “Ramazan’da sofralarımızda balığa daha çok yer veriyoruz. Fiyatlar böyle olunca stok yapıyoruz” şeklinde konuştu.
Balıkçılar, önümüzdeki günlerde de denizlerde avın sürmesi halinde fiyatların makul seviyelerde kalmasını beklediklerini kaydederken, Ramazan boyunca balık pazarındaki hareketliliğin devam edeceğini söyledi. Yoğunluğun yaşandığı Edirne Balık Pazarı, Ramazan bolluğunun en somut adreslerinden biri oldu.
Bülent Sarıçiçek
