Ulusal Süt Konseyi (USK), 7 Ocak 2026 tarihinde gerçekleştirdiği Yönetim Kurulu Toplantısı’nda 2026 yılı çiğ süt tavsiye satış fiyatını belirledi. Konsey kararına göre, yüzde 3,6 yağ ve yüzde 3,2 protein içeriğine sahip çiğ inek sütünün litre başına üreticinin eline net geçecek fiyatı (çiğ süt desteği hariç) 22,22 TL olarak oy birliğiyle kabul edildi. Yeni fiyatın 22 Ocak 2026 tarihinden itibaren geçerli olacağı duyuruldu.
Ayrıca baz alınan yağ ve protein oranlarındaki her 0,1’lik (dizyem) değişim için litre başına ±33 kuruş fark uygulanacağı, soğutma, nakliye ve benzeri cari giderlerin üretici tarafından karşılanması halinde bu bedellerin ayrıca ödeneceği bildirildi. Çiğ süt fiyatının Nisan 2026 döneminde yeniden değerlendirileceği de karar metninde yer aldı.
“SUİÇMEZ: FİYATTAN ÇOK GECİKME CAN YAKIYOR"
Açıklanan fiyatla ilgili değerlendirmelerde bulunan Edirne Merkez ve Süloğlu Süt Üreticileri Birliği (SÜTÜB) Başkanı Mustafa Suiçmez, fiyatın beklentilerin altında kaldığını ancak esas sorunun yürürlük tarihindeki gecikme olduğunu vurguladı.
Suiçmez, “Geçtiğimiz yıl çiğ süt fiyatı 1 Ocak’tan itibaren uygulanmıştı. Bu yıl ise fiyat 22 Ocak’ta başlıyor. Bu, üreticinin 22 günlük emeğinin karşılıksız kalması demektir. Asıl kayıp burada” dedi.
Süt-yem paritesine dikkat çeken Suiçmez, mevcut fiyatın sürdürülebilir olmadığını belirterek“Dünya ölçeğinde kabul edilen oran, bir litre sütle en az 1,5 kilo yem alınabilmesidir. Bugün açıklanan 22,22 TL’lik fiyatla bu oran 1,29’a düşüyor. Oysa sürdürülebilir hayvancılık için bu fiyatın en az 25 TL olması gerekiyordu.” şeklinde konuştu.
Suiçmez, fiyatın 1 Ocak’tan itibaren geçerli olması ve 25 TL seviyesinde açıklanması halinde Ulusal Süt Konseyi’ne teşekkür edeceklerini, ancak mevcut tabloda bunun mümkün olmadığını dile getirdi.
Üreticinin en büyük maliyet kaleminin yem olduğunu belirten Suiçmez, farklı firmalardan alınan yem fiyatlarını örnek göstererek son bir yıldaki artışları paylaştı.
Ocak 2025–Ocak 2026 döneminde yem fiyatlarında yüzde 21 ile yüzde 32 arasında artış yaşandığını ifade eden Suiçmez, aynı dönemde çiğ süt fiyatındaki artışın bu maliyet artışlarını karşılamaktan uzak kaldığını söyledi.
Çiğ süt fiyatlarının bir yıl boyunca değişmeden kalacağı yönündeki algının yanlış olduğunu belirten Suiçmez, Ulusal Süt Konseyi kararlarında üç ayda bir revizyon maddesi bulunduğunu hatırlatan Suiçmez,“Bu fiyat maksimum üç ay geçerli olabilir. Mart ayı itibarıyla mutlaka yeniden değerlendirilmesi gerekiyor. Geçmiş yıllarda da fiyatlar yılda iki ya da üç kez revize edildi”dedi.
AİLE İŞLETMELERİ İÇİN SOĞUTMA BEDELİ UYARISI
Kararda yer alan soğutma ve nakliye bedelleriyle ilgili yanlış anlaşılmalar olduğunu ifade eden Suiçmez, bu kalemlerin daha çok büyük çiftlikleri ilgilendirdiğini söyledi.
“Birçok köyde aile işletmelerinin sütü soğutma imkânı yok. Bu nedenle üreticinin bakacağı asıl rakam 22,22 TL’dir. Sosyal medyada yapılan bazı paylaşımlar üreticinin kafasını karıştırıyor” dedi.
Türkiye genelinde süt fiyatları arasında ciddi makas olduğunu belirten Suiçmez, bazı bölgelerde sanayicinin çiğ sütü 18 ile 19 TL bandında aldığını, bu durumun piyasada dengesizlik yarattığını ifade etti.
Bu farkın en önemli nedenlerinden birinin örgütlenme eksikliği olduğunu dile getiren Suiçmez, süt komisyoncularının piyasadaki etkisine dikkat çekti.
”EDİRNE SÜT KALİTESİNDE TÜRKİYE'NİN ÖNÜNDE"
Edirne’de sıcak süt bulunmadığını ve antibiyotik kalıntısı denetimlerinin titizlikle yapıldığını vurgulayan Suiçmez, sadece geçen yıl birlik olarak antibiyotik testleri için yaklaşık 400 milyon TL’ye yakın harcama yapıldığını söyledi.
Hayvancılığın zor ama geleceği olan bir sektör olduğunu vurgulayan Suiçmez, üreticilere verimliliği artırma çağrısında bulundu. Edirne’de aile işletmelerinde hayvan başına günlük süt veriminin 16 ile 18 litre seviyesinde olduğunu belirten Suiçmez, bu ortalamanın 22–23 litreye çıkarılması gerektiğini ifade etti.
Doğru rasyon, dengeli besleme, hayvan refahı ve barınma koşullarının verimde belirleyici olduğunu dile getiren Suiçmez, Tarım ve Orman Bakanlığı desteklerinin yakından takip edilmesini istedi.
Açıklamasının sonunda üreticilere çağrıda bulunan Suiçmez, “2026 yılında kimse hayvancılıktan umudunu kesmesin. Doğru fiyat politikaları ve zamanında revizyonlarla bu sektör ayakta kalır” dedi.
Mert Hamarat
