Tarım Bakanı Pekir Pakdemirli geçtiğimiz günlerde İstanbul’da Uluslar arası Sütçülük Federasyonu tarafından düzenlenen Dünya Süt Zirvesi’nde yapmış olduğu açıklamada süt fiyatı konusunda tek fiyat sisteminden, yağ ve protein değerlerinin baz alındığı fiyat sistemine geçilmesi konusunda çalışmalar yapıldığını belirtmişti. Söz konusu sistemin üreticiye büyük teşvik olacağını belirten Suiçmez, “Biz Edirne olarak buna hazırız. 10 yıl öncesinden altyapımızı tamamladık. Bizim 4 sağım merkezimizde bu doğrultuda çalışmalarımızı yapıyoruz.” dedi.
“EDİRNELİ ÜRETİCİ KÂRLI ÇIKACAK”
Edirne Merkez İlçe ve Süloğlu Süt Üreticileri Birliği Başkanı Mustafa Suiçmez, konuyla ilgili yaptığı açıklamada, “Biz hep ‘Sütün kalitesine göre fiyat verilsin.’ dedik. Bugüne kadar karşılığını tam olarak alamadık. Bakanımızın bu uygulamanın hayata geçeceğini söylemesi bizleri mutlu etti. Bu uygulamanın hayata geçmesi durumunda Edirneli üretici karlı çıkacaktır. Biz Edirne olarak buna hazırız. 10 yıl öncesinden altyapımızı tamamladık. Bizim 4 sağım merkezimiz var. Biz bu merkezlerde AB standartlarına uygun süt ürettik. Ancak burada üretilen kaliteli sütten fiyat olarak hiçbir fark alamadı bizim üreticimiz. Edirne ve köylerindeki üreticilerimize baktığınızda; yağ oranıyla, protein değerleriyle, bakteriyle ilgili hiçbir sorunumuz yok. Çünkü biz sürekli numunelerini alıyoruz; elimizde laboratuar sonuçları var. Toplu sağım merkezlerimiz, AB standartlarının üzerinde. Kaliteli olarak üretilen sütün daha yüksek fiyata satılması, üreticilerimize ciddi anlamda teşvik olacaktır.” dedi.
“AİLE İŞLETMELERİ TEKRAR YAPILANDIRILACAK”
Aile işletmelerinin tekrar yapılandırılması konusunda da çeşitli çalışmalar olduğunu vurgulayan Suiçmez, “Bakanımızın yine orada yaptığı konuşmada, aile işletmelerinin tekrar yapılanmasıyla ilgili çalışmaları olduğundan bahsetti. Bu da bizim arzu ettiğimiz ve Sayın Bakanımız Edirne’ye geldiğinde kendilerine de arz ettiğimiz konulardan biriydi. Aile işletmelerinde hayvan sayılarımız düşük. Edirne’de 5-6 hayvan ortalaması var. Bu uygulamaların hayata geçmesi üretimi oldukça teşvik edecektir. Ayrıca karkas et sınıflandırmasından da bahsetti Sayın Bakanımız. Bu da üretici ve tüketici açısından oldukça önemli bir konu. Daha önce birçok kez bunu dile getirmiştik. Bir kasaba gittiğinizde inek kıyması bulamıyorsunuz; yağlı ya da yağsız kıyma bulabiliyorsunuz. Oysa üreticiden alınan inek ve dananın fiyatları çok farklı. Burada ne tüketici kazanıyor ne de üretici. Sınıflandırma geldiğinde orta yol bulunacak ve özellikle tüketici açısından oldukça iyi olacak.” ifadelerini kullandı.
“YEM VE SÜT PARİTESİ 1,3 OLMALI”
Suiçmez, yem ve süt fiyatlarında bir parite belirlenmesi gerektiğini belirterek, “Artık 3 ayda bir, 6 ayda bir süt fiyatlarıyla uğraşmak istemiyoruz. Süt ve yem fiyat pariteye bağlansın lütfen. Biz sürekli ‘Yeme zam geldi’ diyerek zam talep eden konumda olmak istemiyoruz. Yeme zam gelmiyorsa; süte de gelmesin. Bunun paritesi 1,3’tür. Yani 1 kilo sütü sattığımızda, 1 kilo 300 gram yem alabilmemiz lazım. Şu andaki fiyatlandırmada ise; üretici 1 litre sütü 1,90 kuruşa satıyor ama 1 kilo yemi 2 liradan aşağı alamıyor. 1,3 paritesini göz önünde bulundurarak baktığımızda şu anda 1 litre sütün fiyatı 2 lira 60 kuruş civarında olmalı. Bunu bir standarda bağlamak gerekiyor. Yeme 1-2 yıl zam gelmediğinde, süt fiyatına da gelmesin. Bizim öyle bir talebimiz de olmaz.” şeklinde konuştu.
Kerem Filiz
