İl Genel meclisi Ağustos ayın toplantısının ilkini dün yaptı. Burada gündem dışı söz isteyen İl Genel Meclisi üyesi İsmet Özçiftçi, Edirne peyniri ile ünlü bir kent olduğunu hatırlattı. Ama bu konudaki ününü yavaş yavaş kaybettiğini hatırlatan Özçiftçi, ilginç bir konuya değindi. Bayramda yaptığı ziyaretlerde Aliçopehlivan köyünü ziyaret ettiğini hatırlatarak, “Ben burada aldığım bilgiye göre, 250 peynir ustası il dışında çalışıyormuş. Yani Türkiye’nin değişik bölgelerinde bu arkadaşlarımız peynir üretiyor. Edirne peyniri ise şu anda istenilen düzeyde tanıtımı ve üretimi yapılamamakta. Örneğin, biz Kars kaşarı almak için uğraşıyoruz ama bunu üretmeye Edirne’den ustalar oraya gidiyor. Edirneli ustalarımız Kars kaşarını üretiyor. Bizde Kars kaşarını arıyoruz” dedi.
BİRLEŞTİRMEYE ÇOK UĞRAŞTIK
İl Genel Meclisi Başkanı Mehmet Geçmiş de Trakya’nın mandıracılarını birleştirmek için çok çaba harcadıklarını dile getirerek, “Geçmiş yıllarda yanlış hatırlamıyorsam, mandıracıların birleşerek büyük fabrikalar olamsı için devletin 10 milyon lira hibesi vardı. Biz de bu konuda mandıracılarımızı birleştirmek istedik. Edirne peynirini yine eski günlerinde olduğu gibi güçlendirmek istedik. Bu konuda bir firmayla anlaşarak mandıracıları ikna etmesi ve konuyu anlatması için 400 bin lira para verdik. Biz parayı ödedik, ama mandıracılarımızın hiçbiri birleşmeye yanaşmadı. Hibe de uçtu gitti. Biz aile firmasıyız ürettiğimiz ürün bize yetiyor dediler ve gelişmeyi kabul etmediler” dedi.
İl Genel Meclisi başkanı Mehmet Geçmiş, konuyla ilgili olarak çok defa çalışma yürüttüklerini amabir türlü istedikleri gelişmeyi başaramadıklarını da ifade etti.
İl Genel Meclisi Üyeleri Edirne peynirinin geliştirilmesi ve geçmiş yıllarda olduğu gibi aranan bir lezzetin oluşması için önümüzdeki günlerde yeni çalışmaların yapılmasının uygun olacağı yününde görüş bildirdiler.
Yavuz Göktaş
